麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）

<span class="answer">导读</span>麻辣烫很多人都爱吃，今天就给大家分享一个传统做法的麻辣烫，说到这里，肯定有人说不正宗，这个方法不同于外面卖的麻辣烫，因为这个做法比较适合家庭，选材广泛，而且....<p><strong>麻辣烫很多人都爱吃，今天就给大家分享一个传统做法的麻辣烫，说到这里，肯定有人说不正宗，这个方法不同于外面卖的麻辣烫，因为这个做法比较适合家庭，选材广泛，而且制作简单，味道就更不用说了，喜欢的朋友有时间可以试一下。</strong></p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(1)" src="/static/upload/image/20231217/079fb981da1841eda35ab3d50158bcef.jpg"/></p><p><strong>制作麻辣烫所用的原料：</strong></p><p>金针菇、午餐肉、香菜、丸子，脆皮肠、粉条、肥牛、油麦菜（喜欢吃什么可以加什么）</p><p>火锅底料<strong>、</strong>花椒，麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱</p><p>干辣椒选用的是河南新一代辣椒，辣味一般，喜欢辣味重的可以用辣椒王</p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a3edeb439b840c58f1ea1595d729a49.jpg"/></p><p><strong>制作过程：</strong></p><p><strong>1、</strong>锅内加底油，油的量要多一点，锅内的油烧热之后加入花椒，麻椒炒香，然后再加葱姜蒜。</p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(3)" src="/static/upload/image/20231217/93b728dc1558414a9dd7abd78f4caff1.jpg"/></p><p><strong>2、</strong>炒香之后下入干辣椒，豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油，接着下入火锅底料，把火锅底料炒化开 ，下火锅底料的时候要控制火候，不要把底料炒糊了。 </p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(4)" src="/static/upload/image/20231217/822f21a13e6e4bd5b1e28b613caf8f35.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>小料炒香之后加入清水，有老汤的建议用老汤，水要多一点，烧开之后还要多熬制一会。</p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(5)" src="/static/upload/image/20231217/685b780cb702492ab187c691c5f7ad98.jpg"/></p><p>4、小火熬制10分钟左右，打出料渣，打料渣的时候用勺子多按压下底料，因为里面会有好多油。</p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(6)" src="/static/upload/image/20231217/01b055484d37464d8507587673614be4.jpg"/></p><p><strong>5、</strong>打干净料渣之后先下入难煮的，比如丸子这些，煮透之后再下入粉条，肥牛，青菜等易熟的食材，烧开后即可关火，在调味上可以出锅放点鸡汁提鲜。</p><p><img alt="麻辣烫怎么做好吃又方便（麻辣烫自己在家）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ad8db6c2e12141099da5a135bd71070c.jpg"/></p><p>今天这道简单家常的麻辣烫就做好了，制作要点主要是底料炒制和熬制，炒制时候控制火候，熬制底汤可以提前做，用这个方法还可以做毛血旺，麻辣鱼等麻辣菜肴。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！