花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）

<span class="answer">导读</span>嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“花样馒头的做法，不捏褶子，不用擀，一看就懂，真好看。”想吃花样馒头不用买，教你在家快速做馒头，蓬松暄软，好吃又....<p>嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“花样馒头的做法，不捏褶子，不用擀，一看就懂，真好看。”想吃花样馒头不用买，教你在家快速做馒头，蓬松暄软，好吃又好看，真省事</p><p>今天带来的又是一道面食，为啥说又呢？哈哈~，看看小圆的主页就知道了，最近可全是面食呀！谁叫家里老老少少的都特别喜欢呢，有了面食，米饭肯定得剩半锅。</p><p>用了些小心思，做了一个花样，<strong>不用捏褶子，也不用擀面杖，一看就懂，特别的好看，用的是一次发酵法，特别的省事，口感蓬松暄软好吃</strong>，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的，不妨一块儿动手做起来。</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(1)" src="/static/upload/image/20231217/993848dc952b4acd85fdfef30c34e6f4.jpg"/></p><p><strong>——【花样馒头】——</strong></p><p><strong>【食材】:普通面粉300克，温水165克，白糖30克， 酵母4克，装饰用的枸杞十来颗</strong></p><p><strong>【制作步骤如下】:</strong></p><p>步骤一:准备好大一点的碗，倒入温水、白糖、酵母，将它们混合均匀，静置几分钟，化开酵母和白糖，酵母和白糖一定要提前化开，防止后边揉面时揉不匀，导致面团发不起来</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(2)" src="/static/upload/image/20231217/81202626f60643619b609d4afdbabb53.jpg"/></p><p>步骤二:白糖酵母化开后再倒入面粉，不要直接下手，以免粘的手上到处都是，先用筷子将它搅拌成面絮状，再下手将面絮揉成软硬适中的面团，面粉的吸含水量有所不同，请酌情加减20克左右的面粉</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1552630d67a643d1a5c20a310ea139b3.jpg"/></p><p>步骤三:今天做的这个花样馒头用的是一次发酵，面团揉好后盖上盖子，松弛十分钟就可以了，松弛好的面团放在案板上，将它搓成长条，切成小剂子</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(4)" src="/static/upload/image/20231217/51d7e297006d4c9188e6d9fea412682a.jpg"/></p><p>步骤四:取一小份放在案板上，揉个30次左右，排出面团里边的气泡，然后再依次将他们搓圆，一定要多揉，后面做的成品，才会特别的细腻、光滑</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e672131469a7472bb9a3d1c0fb5059d1.jpg"/></p><p>步骤五:取一块面团，搓成大概20cm左右长条，将它摆成n形，接着把中间的部分往上压，两手拿着两头朝中间转两个圈，然后再捏住，再接着把两头绕到前边，捏紧，这样就形成了一个心形，最后再放上一个枸杞装饰就可以啦</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a31e5b4b7daf4b638462431d9c19004b.jpg"/></p><p>步骤六:做好的生胚全部放到蒸锅里面，将它醒发至两倍大，醒发好的面胚明显变大，而且拿到手里轻飘飘的，没有重量的状态就可以了</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(7)" src="/static/upload/image/20231217/76d0db14dbfb4e1a97464ea226197551.jpg"/></p><p>步骤七:开火，从上汽后开始计时，蒸十三分钟，蒸好后不要急着开盖，先焖上个两到三分钟，防止馒头接触冷空气骤然回缩</p><p><img alt="花样馒头做法和发面全过程简单（花样馒头不用买）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cf7c4e0c15b647d1acd50f221a04ef08.jpg"/></p><p><strong>啰嗦几句:</strong></p><p><strong>1、馒头做的是微甜的，喜好甜口，可以再加20克的白糖</strong></p><p><strong>2、松弛好的面团一定要将它排气，这样子做出来的成品里边才会细腻，外表才会特别的光滑</strong></p><p><strong>3、装饰用的枸杞也可以换成蔓越莓干或者是别的干果</strong></p><p>本文由小圆的厨房分享原创，未经允许不得转载，感谢阅读，想了解更多的家常美味菜谱，请点击头像关注我，如果你喜欢我的文章，请收藏、评论、点赞、转发给更多的小伙伴，如果你有更好的做法想要分享，在下边留言，一起交流下厨房的乐趣吧！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！