罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)
发布时间:2023-12-17阅读(15)
<span class="answer">导读</span>今天推荐:罗宋汤罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。这还要从俄国十月革命说起,那时候俄国人大批量的来到了上海,当然也带来了伏特加、还有俄式菜品,这....<strong>今天推荐:罗宋汤</strong><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(1)" src="/static/upload/image/20231217/5846467a48a14d548f831925a9aaf2c8.jpg"/></p><p>罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。这还要从俄国十月革命说起,那时候俄国人大批量的来到了上海,当然也带来了伏特加、还有俄式菜品,这道汤就是从俄式红菜汤演变而来,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。制作方法也大体上跟我们中国中餐做起来几乎相同,我们一起来学习罗宋汤吧~</p><p><strong>食材准备</strong></p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(2)" src="/static/upload/image/20231217/dcc83757be9e4e9eadd58dfb3c1ca66c.jpg"/></p><p>1.牛肉/250g2.土豆/1个3.西红柿/1个4.胡萝卜/1个5.洋葱/半个6.黄油/10g7.淀粉/15g8.番茄酱/15g</p><p><strong>制作步骤</strong></p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(3)" src="/static/upload/image/20231217/1638de7078114fb2b0926a991b4a7a81.jpg"/></p><p>牛肉切成小丁,锅中放水,水开焯制牛肉,去除浮沫;另起一锅,锅中放水,放入焯好的牛肉,炖煮两小时。</p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(4)" src="/static/upload/image/20231217/6d7e83228ae244ac9e5097e6bee0d8d5.jpg"/></p><p>我们来准备蔬菜~胡萝卜切丁,土豆切丁,洋葱切丁,西红柿切丁,放入碗中备用。</p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(5)" src="/static/upload/image/20231217/c695cf5b88d84513b976fb47cbf1a618.jpg"/></p><p>锅中融化黄油后,放入洋葱丁进行炒香,不得不说黄油与洋葱真的是很搭,黄油的香气与洋葱的清辣相互衬托,不那么浓烈却微香。</p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(6)" src="/static/upload/image/20231217/c109c44b4cf74754bae402169d50012c.jpg"/></p><p>炒出香气后,放入胡萝卜和土豆丁进行翻炒,翻炒均匀后,放入西红柿丁。</p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(7)" src="/static/upload/image/20231217/07cd4673f3ac463a8319e927134c621b.jpg"/></p><p>配菜炒制稍软烂后,放入炖好的牛肉汤与牛肉。</p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(8)" src="/static/upload/image/20231217/c01f77bd36ae450d898aacbed83a3e61.jpg"/></p><p>锅中无油,炒制面粉,炒制微微发黄后,放入汤中,炖煮半小时即可。出锅前放入少量盐、黑胡椒、番茄酱进行调味,再焖煮五分钟即可。</p><p><img alt="罗宋汤的正宗做法窍门(罗宋汤的家常秘方)(9)" src="/static/upload/image/20231217/95e1d2caf8374598be604f3ba3abb066.jpg"/></p><p>一道肉质鲜嫩汤汁醇厚的罗宋汤就完美完成啦,请大家参考!想喝吗?想喝我们一块来学呀~冬日里除了中午明媚的阳光最喜人之外,一份热热的罗宋汤有肉有菜还有我们自己制作的心思都在汤中了,一口喝下去有番茄酱的丝丝酸意,又有黄油的阵阵香气,埋头于热气腾腾之中,暖身又暖心~</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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