怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）

<span class="answer">导读</span>川北凉粉晶莹剔透的凉粉，清凉爽滑，搭配上鲜香的味道，而且红润的辣油色给凉粉仿佛给其穿上纱衣，更是色味皆具。食材准备300克凉粉，20克油炸花生米，5克香菜6....<strong>川北凉粉</strong><p>晶莹剔透的凉粉，清凉爽滑，搭配上鲜香的味道，而且红润的辣油色给凉粉仿佛给其穿上纱衣，更是色味皆具。</p><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15342323458908a587801fb.jpg"/></p><strong>食材准备</strong><p>300克凉粉，20克油炸花生米，5克香菜</p><p>6克辣椒粉，4克花椒粉，蒜末、葱花、白芝麻各少许</p><p>3克盐，鸡粉、辣椒酱、辣椒油、花椒油各适量</p><strong>烹饪步骤</strong><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/153423227805229d09b2a83.jpg"/></p><ul><li>1 将凉粉切成片，再切成条，备用。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1534232277744d24a794526.jpg"/></p><ul><li>2 将花生米拍碎，剁成末，备用。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153423227804864ea1e7b82.jpg"/></p><ul><li>3 用油起锅，倒入蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒香。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15342322780554ef312f1b2.jpg"/></p><ul><li>4 加入适量清水、辣椒酱、盐、鸡粉、辣椒油、花椒油。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1534232277709879716057b.jpg"/></p><ul><li>5 用锅铲炒匀，制成调味汁。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1534232278050052fd43705.jpg"/></p><ul><li>6 把切好的凉粉倒入碗中。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15342322779169a1d1486b7.jpg"/></p><ul><li>7 浇入调味汁，拌匀。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153423227801589f0baee5a.jpg"/></p><ul><li>8 加入葱花。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1534232278255bc2aa88257.jpg"/></p><ul><li>9 用筷子拌匀。</li></ul><p><img alt="怎么做豌豆凉粉好吃又简单方便（厨师长教你做简单的川北凉粉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15342322781949b904dfe54.jpg"/></p><ul><li>10 盛出装盘，撒上白芝麻、花生米碎末即可。</li></ul><strong>美食常识</strong><p>凉粉是由绿豆淀粉制作而成的，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，其色泽洁白，晶莹剔透。凉粉有清暑、解渴、除热毒的功效。夏季，多吃一些凉粉还可以有助于在夏季消暑解渴。此外，凉粉还具有健胃消食、助排便等疗效。</p><strong>制作小贴士</strong><p>在切凉粉前，先把凉粉放在凉水里泡一下，或者把刀放入凉水里蘸一下再切，这样可以避免凉粉粘刀。</p><p><strong>喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！欢迎大家踊跃留言、讨论，下载掌厨APP，学更多美食做法。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！