家常酱牛肉的做法最正宗的做法（4步做出私房酱牛肉）

<span class="answer">导读</span>肉香筋软酱牛肉酱牛肉肯定没有人没吃过吧，一般的熟食店都有的卖。最近不方便出门，但是嘴馋怎么办？今天小厨教你在家做酱牛肉，肉香筋软，超级入味，下酒下饭都一级棒....<p><p></p></p><p><strong>肉香筋软酱牛肉</strong></p><p>酱牛肉肯定没有人没吃过吧，一般的熟食店都有的卖。最近不方便出门，但是嘴馋怎么办？今天小厨教你在家做酱牛肉，肉香筋软，超级入味，下酒下饭都一级棒。</p><p>如果嫌费时的话可以一次性多做一些，放在冰箱储存。吃的时候直接切片装盘就可以，特别省事。自己在家做，干净又卫生，食材全的话赶紧试试吧~</p><p><img alt="家常酱牛肉的做法最正宗的做法（4步做出私房酱牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/51d0d897c71f4765b36998da1e866bad.jpg"/></p><p>剩下的汤汁还可以用来卤鸡蛋卤鸡爪，一举两得！</p><p>小tips：</p><p>1、牛肉下锅前，可以用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水。</p><p>2、用电压锅，压力调节到70，煮40分钟左右，就可以把牛肉压熟了。</p><p><strong>| 食材 |</strong></p><p>牛腱子肉1斤、丁香3g、豆蔻4g、桂皮4g、大料4g、酱油2勺、料酒1勺、黄酱2勺、白糖2g、盐4g、花椒5g、香叶3片、干辣椒4个、葱适量、姜适量</p><p><strong>| 步骤 |</strong></p><p>1.将牛肉、姜、葱、料酒倒入锅中，倒入清水，大火煮沸，撇去浮沫后捞出</p><p><img alt="家常酱牛肉的做法最正宗的做法（4步做出私房酱牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b2ad61b0e10f48d18bb603f0a16c0fef.jpg"/></p><p>2.锅中重新倒水，放入豆瓣酱、花椒、桂皮、丁香、肉桂、酱油、白糖、盐，大火煮沸</p><p><img alt="家常酱牛肉的做法最正宗的做法（4步做出私房酱牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8a9671750548461aae0859acbec27306.jpg"/></p><p>3.放入焯好水的牛肉，煮沸后转小火煮2～3小时</p><p><img alt="家常酱牛肉的做法最正宗的做法（4步做出私房酱牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9bd942a54e8b41b9955bdd1808887c8b.jpg"/></p><p>4.关火捞出牛肉，放到冰箱冷藏后更好切</p><p><img alt="家常酱牛肉的做法最正宗的做法（4步做出私房酱牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/483e98ccebfa49eba532e6789d98e537.jpg"/></p><p>@头条号@头条美食</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！