滑嫩肉片羹的做法

工具/材料

葱，姜，淀粉，鲜肉，各类时蔬，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精

操作方法

• 01

  姜切片，葱切断，放入冷水中，用手拧出葱姜水。
• 02

  将鲜肉切片，加盐巴，白糖，生抽搅拌均匀。
• 03

  加入淀粉，搅拌至粘手。倒入色拉油不断搅拌。
• 04

  胡萝卜切块，卷心菜切丝，洋葱切片。
• 05

  倒入胡椒粉，香油和鸡精搅拌。
• 06

  倒入葱姜水，加入盐和糖，沸水煮5分钟，然后捞出葱姜。
• 07

  将蔬菜下锅焯水，熟了之后捞出。
• 08

  将肉片下锅，煮到变色即可捞出。
• 09

  将肉片淋在蔬菜上，将煮肉的汤水淋在肉片上，这样就做好了。