胡辣汤为什么用铜锅

1、锅的品种有很多 ， 最适合胡辣汤的是铜锅 。
2、煮胡辣汤是不能用平底锅煮的 ， 用平底锅煮 ， 收汤不好 。用铁锅煮要黑汤 ， 尤其是前几次用铁锅 。
【胡辣汤为什么用铜锅】3、铜锅自然也是有自己的优点 。铜本身就有杀菌的作用 ， 把水倒入到铜锅里面水里面的细菌就会被杀死 ， 这就是我们通常说的铜离子效应 。