红烧肉的做法正宗简单几分钟搞定

<span class="answer">导读</span>1、五花肉洗净备好2、焯水定型，凉水下锅（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了，烧出来的可就不漂亮了），待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，下....<p>1、五花肉洗净备好2、焯水定型，凉水下锅（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了，烧出来的可就不漂亮了），待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，下面我们就来聊聊关于红烧肉的做法正宗简单几分钟搞定?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="红烧肉的做法正宗简单几分钟搞定" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/739227926.jpg"/><p>红烧肉的做法正宗简单几分钟搞定</p><p>1、五花肉洗净备好。</p><p>2、焯水定型，凉水下锅（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了，烧出来的可就不漂亮了），待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留。</p><p>3、捞出的猪五花用温水冲洗干净，沥干水分，切成方块装盘备用。</p><p>4、准备姜，冰糖、八角，桂皮备好。</p><p>5、锅子烧热后放少许油，油温五成热时放入八角，桂皮与姜片小火炒香。</p><p>6、倒入切块的五花肉翻炒。</p><p>7、炒至五花肉变色微发黄，油脂冒出。</p><p>8、加入红烧酱油和料酒，翻炒让颜色均匀覆盖五花肉上。</p><p>9、倒入前面留下的肉汤，以末过五花肉为宜。</p><p>10、大火烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！