辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）

<span class="answer">导读</span>金针菇的做法有很多，例如涮火锅、炒着吃、炸着吃。我最喜欢的吃法就是超市里的罐装红油金针菇，香辣又开胃。每次碰到我都要买，最近决定自己亲手做，10分钟就能做一....<p>金针菇的做法有很多，例如涮火锅、炒着吃、炸着吃。我最喜欢的吃法就是超市里的罐装红油金针菇，香辣又开胃。每次碰到我都要买，最近决定自己亲手做，10分钟就能做一罐，麻辣脆爽，吃一个月也不成问题，喜欢红油金针菇的可不要错过了。</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/35543b285c26434789e59e12ff5e3ca3.jpg"/></p><p>外面买的添加剂多吃起来不放心，自己动手做起来，在家做5块钱就能做两罐，做好密封冷藏保存，做一次能吃一周！自己做的真材实料，也更健康美味！这个味道真的是吃上瘾，吃完还想吃，喜欢吃金针菇的朋友不妨试试哦!</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/87cc1ed1a1464e1eb1ecaef30c789a76.jpg"/></p><strong>做法</strong><p>1.金针菇洗净切去根部，撕成小条</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ea890831aa7467e91ceaa49ca059ef1.jpg"/></p><p>2.金针菇焯水后入冷水过凉捞出，拧干水分备用</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/958dd0c82a904d9bb5efe684c30e124b.jpg"/></p><p>3.香菜 葱 大蒜 洋葱 花椒 紫草（红油的关键）用油炸至焦色，然后用漏网过滤出香料扔掉</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b08f389980df4dd4ac74ae525ec9bcd4.jpg"/></p><p>4.放入拧干水分的金针菇，大火炸3分钟左右</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1276eca1bd446d39f496b962ff7df37.jpg"/></p><p>5.加入1勺孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻拌匀即可</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9b0b2fa248534081aa86bf9a8c9a4bcb.jpg"/></p><p>6.拌好之后可以尝下味道，觉得淡可以加些盐，不够红就加点辣椒粉</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4eeed20d6bf94b7cb637bfb52d40d6a4.jpg"/></p><p>7.吃不完的可以装入无油无水的密封容器中，放入冰箱冷藏，想吃的时候用干净的筷子取出即可</p><p><img alt="辣油金针菇的正宗做法（家常红油金针菇的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/eb5d6cc5c9c442b3a500fc1844d4ecc5.jpg"/></p><strong>小贴士</strong><p>1.香菜、洋葱都是练料油必不可缺的，用这些食材做搭配，油的香味会更加浓郁，最后需要捡出来，因为其已经被炸焦了，是不能吃的</p><p>2.辣椒粉的用量根据个人喜欢的辣味来定，加上点芝麻是为了让整体看上去更加美观，但记得要放熟的</p><p>3.金针菇开水下锅煮1分钟就可以了，后面还得炸，出锅后过一遍冷水也是为了保证脆爽的口感</p><p>我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！