红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）

<span class="answer">导读</span>导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止主料：猪肉300g，豆腐550g，米饭1碗，油适量，盐适量，小葱2颗，老姜20g，大蒜2瓣....<p>导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止</p><p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>主料：</strong>猪肉300g，豆腐550g，米饭1碗，油适量，盐适量，小葱2颗，老姜20g，大蒜2瓣，淀粉15g，豆瓣酱30g，黑芝麻20粒，芹菜1颗，干辣椒6个，花椒20粒，水淀粉15g</p><p><strong>步骤：</strong></p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1.备好原材料：猪肉，豆腐，小葱。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2.猪肉洗净剁成猪肉末，豆腐洗净切成小方块。再备些老姜，大蒜。老姜需要剁碎。</p><p>3.猪肉用适量盐、淀粉、豆瓣酱抓匀，腌制片刻。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.锅里烧热，倒入适量橄榄油，放入猪肉翻炒。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5.放入干辣椒，花椒炒香后，调入适量豆瓣酱翻炒均匀。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6.调入适量清水。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7.调入大蒜、老姜大火烧开。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8.放入豆腐块。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9.食材都煮熟入味之后，放入芹菜段。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10.调入适量盐，鸡精翻炒均匀。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11.兑入水淀粉，翻炒均匀，撒葱花关火。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12.米饭碗底放些黑芝麻，然后盛满饭。将盛好的米饭盖在盘子里。</p><p><img alt="红烧肉末豆腐盖浇饭（家常肉沫豆腐盖浇饭）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13.将炒好的烂肉豆腐浇在米饭上即可。</p><p>免责声明：此文章来自网络新闻以及各位网友的奇思妙想，版权当属原作者，若有侵犯，请及时联系我们；若未标明来源，敬请谅解！</p><p>如果想学习更多热门小吃技术，请微信关注订阅号：西安冠香兴餐饮。每天都有更新， 喜欢就关注我们吧，每天都会跟大家分享哦</p><p>学习地址：西安市凤城二路海璟国际c2座1303</p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！