炸小麻虾家常做法简单又好吃

<span class="answer">导读</span>材料：河虾250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1块、五香粉12茶匙、料酒12汤匙、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、椒盐适量、，今天小编就来说说关于炸小麻虾家....<p>材料：河虾250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1块、五香粉12茶匙、料酒12汤匙、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、椒盐适量、，今天小编就来说说关于炸小麻虾家常做法简单又好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="炸小麻虾家常做法简单又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/476826412.jpg"/><p>炸小麻虾家常做法简单又好吃</p><p>【椒盐河虾】</p><p>材料：河虾250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1块、五香粉12茶匙、料酒12汤匙、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、椒盐适量、</p><p>做法：</p><p>把河虾挑去杂质，投洗干净，沥净水分</p><p>加入姜丝，料酒，五香粉，少许盐拌匀，腌制半小时，料酒喝姜丝可以去除虾的腥味</p><p>到时间后，将盘内腌制的水倒出，把姜丝挑出不要，加入面粉和淀粉，翻拌均匀，使每个虾上都均匀的沾上一层薄薄的粉，互相不粘连</p><p>尖椒去籽，切成末，葱切葱花，将切末，准备好椒盐，椒盐是花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。我用的这种是加了辣椒粉的椒盐，椒盐一般超市都有卖</p><p>锅加油烧热，将河虾抖散开，下入油锅炸制，如果油量少，将虾分2次炸制，待河虾炸制定型，用炒勺不时的搅动，使河虾炸制颜色均匀，将河虾炸制金黄酥香，要注意掌握火候，至油温到八成热的时候再下小河虾，如果油温没有达到八成热度，炸出来的小河虾也会不酥脆。注意不要炸焦了</p><p>将河虾捞出，控油待用</p><p>将炸虾的油倒出，留少许底油就可以了，下入尖椒末，姜末，葱花炒香</p><p>下入炸好的河虾，再加入椒盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可</p><p>小贴士：用面粉和淀粉混合用，炸出的河虾酥香，翻拌均匀，使每个虾上都均匀的沾上一层薄薄的粉，互相不粘连，将河虾抖散开，下入油锅炸制，要注意掌握火候，至油温到八成热的时候再下小河虾，如果油温没有达到八成热度，炸出来的小河虾也会不酥脆。注意不要炸焦了</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！