咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）

<span class="answer">导读</span>有句俗语是这样说的：“小暑大暑，上蒸下煮。”大致意思就是，小暑前雨水不断，小暑后就要开启夏天最热最难熬的阶段。中国历来各个节气都和吃撇不开关系。都说巧妇难为....<p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/081b6cd59f6847f4bb9c25c1ad010802.jpg"/></p><p>有句俗语是这样说的：“小暑大暑，上蒸下煮。”大致意思就是，小暑前雨水不断，小暑后就要开启夏天最热最难熬的阶段。</p><p>中国历来各个节气都和吃撇不开关系。都说巧妇难为无米之炊，但这酷暑炎夏一日热三分的天气，巧妇们就算是有米也懒得煮了。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/902751f58ad84978975a54efae3c52eb.jpg"/></p><p>这时候就需要懒人快手美食来拯救巧妇们了！做起来简单又省力，吃起来开胃消暑乏。要说懒人美食，咖喱菜式绝对得拥有姓名。</p><p>烹饪起来毫无难度，味道更是让人上瘾，好吃没话说！咖喱中的必备食材——土豆，炖到软糯，简直比肉还诱人。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/414bb77de59d40a88ef17ffcc2703c8f.jpg"/></p><p>将辣爽的咖喱和滑嫩的豆腐相结合，更是无比般配，看着就流口水~贪吃又想减脂的，这道菜超低卡，安心大胆吃！</p><p><strong>咖 喱 豆 腐</strong></p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/pgc-image/1453b2773d574a8cbc17e374ca1a5ad9.jpg"/></p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/51cf22b8fb154d8fbf749efdc59d67dc.jpg"/></p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a6826b2dc30640da804cbbbf406547b0.jpg"/></p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ee6275974de54878aa937ea33d0e65ba.jpg"/></p><p>洋葱半个/土豆1个/胡萝卜1个</p><p>嫩豆腐1块/红咖喱酱30g</p><p>牛奶15ml/葱花适量</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0d5af1ce90ce4acfa325dd2875ea41fd.jpg"/></p><p>1. 洋葱切碎，胡萝卜、土豆去皮洗净切小块，豆腐也切小块。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/24812593f83a408fba6d914fb2e224d1.jpg"/></p><p>2. 将豆腐、胡萝卜、土豆分别入沸水焯烫后捞出控水。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f59e6af0c96e436f81ac4525eff54a88.jpg"/></p><p>3. 锅热油，放入洋葱爆炒出香味，再放入洋葱和土豆，翻炒至土豆变色，加入一小碗清水，加盖焖煮。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ca4ef5140f0545819f0657ff0fde5d18.jpg"/></p><p>4. 用筷子能轻松插入土豆时，放入豆腐、咖喱酱和少许盐，翻炒均匀。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7181d5e8fec84edeb5e32aae17b7d080.jpg"/></p><p>5. 倒入适量牛奶（椰奶），焖煮2分钟即可出锅。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2a7c56c074be4213ae0e2779515431f3.jpg"/></p><p>咖喱不宜久煮，放入豆腐之后，要不时轻搅，以免粘锅。咖喱本身就拥有独特的味道，加入适量的牛奶（椰奶），可以让咖喱尝起来口感更柔和。</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/58a54163bdb84b009bd088e3049c5dd1.jpg"/></p><p>爆香的洋葱能将咖喱的香味充分地激发出来，土豆和胡萝卜更是咖喱菜式必不可少的搭配，土豆炖得软糯绵密，胡萝卜带着天然的清甜，一切都是那么协调。</p><p>配上香嫩软滑的豆腐，吸足了红红的咖喱汤汁，再趁热拌个杂粮饭，这一顿口口都能得到满足！</p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8a79a0e94b7340ea8f8b6ea830d10747.jpg"/></p><p><img alt="咖喱土豆家常做法（咖喱土豆好吃又美味）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/pgc-image/c4aa174cabe54d0993befe94b1b5e0b9.jpg"/></p><p>1. 关于咖喱选择 —— 这道菜选择的是辣爽的红咖喱，也可以选择味道不那么刺激的黄咖喱代替。</p><p>2. 关于豆腐选择 —— 建议使用嫩滑的南豆腐，事先加盐焯煮可去除豆腥味，让豆腐更紧实，焖煮的时候不易散。</p>