鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）

<span class="answer">导读</span>这个天气，来一碗暖暖的鱼汤，最合适不过了。又鲜又暖，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜甜可口，汤色雪白，让人垂涎欲滴。By金龙鱼知食青年用料黑鱼一条木耳一碗料酒15克葱一根金....<p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrJiBK1Vml9.jpg"/></p><p>这个天气，来一碗暖暖的鱼汤，最合适不过了。又鲜又暖，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜甜可口，汤色雪白，让人垂涎欲滴。</p><p>By 金龙鱼知食青年</p><h2>用料</h2><ul><li>黑鱼 一条</li><li>木耳 一碗</li><li>料酒 15克</li><li>葱 一根</li><li>金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 30毫升</li><li>姜片 2片</li><li>清水 适量</li><li>盐 2勺</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrKj6luNFw4.jpg"/></p><p>1、在锅中倒入葵花仁油，开大火，将油烧热; </p><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrLK1tk4ANJ.jpg"/></p><p>2、放入姜片，翻炒爆香，将鱼段一块一块放入锅里，转小火，将鱼煎至两面金黄；</p><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrLvDBgRh2Z.jpg"/></p><p>3、倒入料酒；</p><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrMOzrYVXK.jpg"/></p><p>4、加入清水，没过鱼段，大火煮开，然后转小火炖煮； </p><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrvO5qgHuVi.jpg"/></p><p>5、炖煮20分钟左右，加入泡好的木耳，用锅铲搅匀，小火继续炖煮10分钟；</p><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrwSK9RB41.jpg"/></p><p>6、加入盐，进行调味; </p><p><img alt="鱼块炖豆腐汤怎么炖才好吃（大厨教你做木耳黑鱼块汤）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SNBrrx72IdT5F9.jpg"/></p><p>7、炖煮2-3分钟，出锅装盘，撒上葱花即可完成。</p><h2>小贴士</h2><p>1.可以用其他鱼代替黑鱼； 2.把鱼段煎一下，才能保持完整性； 3.煎鱼用味道清淡的油，才不容易抢味。</p><h2>黑鱼的营养功效</h2><p>黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p>