最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）

<span class="answer">导读</span>#头条科技复薪计划第二期#大家好！我是奎哥！说了你可能不信，今天我这道小炒豆腐可能会颠覆你的认知。学会了你也可以在家里做，做出来比饭店还好吃。今天在隔壁的小....<p>#头条科技复薪计划第二期#</p><p> 大家好！我是奎哥！说了你可能不信，今天我这道小炒豆腐可能会颠覆你的认知。</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/414970433f0f48f4a6a805fcb393653c.jpg"/></p><p>学会了你也可以在家里做，做出来比饭店还好吃。</p><p> 今天在隔壁的小媳妇家买了两块钱的豆腐，首先切成薄厚均匀的片，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e2ae88a8610a414496bc0b05e385d901.jpg"/></p><p>豆腐片的大小由你决定，你想怎么切就怎么切。切好以后整齐的码入盘中。</p><p>红椒切成辣椒圈，青椒也切成辣椒圈，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/19c533dd339d41fca8cf475aede0b86e.jpg"/></p><p>切好以后放入盘子备用。</p><p> 蒜瓣我们趁他不注意，咬着牙一刀把他拍晕，然后剁成蒜末，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a54080c131ae4a0c8c6034c810a05b97.jpg"/></p><p>剁好以后装入碗中备用。</p><p> 在取一根不要钱的小葱，切成两厘米长的葱段，切好以后装入碗中备用。</p><p> 再取五毛钱的里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3481567356c242b38e18a7972a0cb2ab.jpg"/></p><p>切好以后放在一个清水的碗中，浸泡出多余的血水。然后挤干水分，加入适量的料酒，少许食用盐，一丢丢蚝油，再加入少许生抽提鲜，放入少许老抽上色，再加入适量的湿淀粉，用手抓办均匀放在一边待用。</p><p> 老铁们，都看到这里了，又要麻烦你了，请帮忙把文章下面的大拇指点亮一下呗！谢谢大家了！</p><p> 接下来开始烹饪，锅底烧至完全发白时，放入少许色拉油润锅，这一步必不可少，然后再把锅中的油倒出。锅内在放入适量的色拉油，油温烧至五成热时，加入适量的食用盐，防止煎豆腐时粘锅，再把切好的豆腐逐片的下入锅中，再把豆腐的表面撒上薄薄的一层盐，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/c8c374ae73934b209aaca29515809e0d.jpg"/></p><p>不停的晃锅，防止豆腐粘锅，煎至表面金黄时翻至另一面，小火慢慢的不停摇晃，使每一块豆腐受热均匀，煎成这个样子就可以了。</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4a8825ee8b5f482caf13928a4107021c.jpg"/></p><p>在摇晃几下倒入漏勺控干油分。</p><p> 另起锅放入适量的色拉油，油温三成热时倒入浆好的肉片，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1b19cfa2e3f14ab081bb03bf55b3357f.jpg"/></p><p>迅速用筷子打散 ，肉片滑至表面发白时，倒入漏勺控干油分。</p><p> 另起锅放入少许色拉油，放入干辣椒和蒜末爆香，在放入适量的红油豆瓣酱和老干妈，煸炒出红油，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3981b8e27a584a56b7a3e7ff2cca6021.jpg"/></p><p>然后加入适量的清水，倒入煎好的豆腐，</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d3a4e73334ee41b28465795ef6a58010.jpg"/></p><p>加入少许生抽提鲜，在放入少许白糖，然后盖上锅盖小火焖至两分钟。</p><p> 两分钟时间到了，打开锅盖，倒入滑好的肉片，翻炒几下再加入适量的鸡精粉和白胡椒。再把切好的辣椒圈倒入锅中，点缀一下菜品的颜色。大火翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡。在放入切好的葱段，翻炒均匀，起锅盛入盘中！</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9567af64e1a0450783042c83357cf556.jpg"/></p><p>这颜色是不是很诱人呢？老铁们这道菜做的你还满意吗？你能给我几分呢？欢迎转发收藏！关注奎哥，每天教你做不一样的美食。（主页有视频教程）</p><p>本文章由《李记一家人私房菜》原创！禁止抄袭搬运</p><p><img alt="最简单炒豆腐的家常做法大全（大厨教你小炒豆腐最家常的做法）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/dce04aa5c04e4e83a472afc875406948.jpg"/></p>