牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）

<span class="answer">导读</span>作者：JunBaby用料茭白500克牛肉250克葱花少许蒜粒2～3粒姜丝少许盐少许胡椒粉适量生抽一汤匙淀粉适量油适量清水少许做法步骤1、牛肉切成薄片（横切牛....<p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/3139000cdb458278d38e.jpg"/></p><p>作者：JunBaby</p><p><strong>用料</strong></p><p>茭白 500克</p><p>牛肉 250克</p><p>葱花 少许</p><p>蒜粒 2～3粒</p><p>姜丝 少许</p><p>盐 少许</p><p>胡椒粉 适量</p><p>生抽 一汤匙</p><p>淀粉 适量</p><p>油 适量</p><p>清水 少许</p><p><strong>做法步骤</strong></p><p>1、牛肉切成薄片（横切牛羊竖切猪）</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/313d000e9c524f46cecc.jpg"/></p><p>2、用淀粉、生抽用手抓匀</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/3139000cdb462d136564.jpg"/></p><p>3、最后在肉表面淋上油封住</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/31400009e7df3f4224ec.jpg"/></p><p>4、茭白用刀削掉表皮的硬皮</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/3139000cdb47e071e682.jpg"/></p><p>5、切成片备用、蒜粒也切成片</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/31450009bde11b97ed3c.jpg"/></p><p>6、热锅倒入适量油烧爆香姜片，放入牛肉先让它一面成熟再去翻动</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/313f0009b5f609b2849c.jpg"/></p><p>7、滑散油温不要太高，炒至肉变色即可不需要全熟盛盘备用</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/31400009e7e091ff70e2.jpg"/></p><p>8、留少许底油放入蒜片爆香</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/3134000cda54bad41352.jpg"/></p><p>9、爆香后放入茭白翻炒</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/31450009bde35098342a.jpg"/></p><p>10、放入盐，胡椒粉和少许生抽调味</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/313d000e9c5514978227.jpg"/></p><p>11、放入少许清水盖锅盖焖一会儿</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/313f0009b5f785ad8afb.jpg"/></p><p>12、等茭白表面变软</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/31450009bde5f279dc99.jpg"/></p><p>13、倒入炒至半熟的牛肉片</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/313f0009b5f8b6bfa5b9.jpg"/></p><p>14、快速翻炒片刻即可出锅</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/313f0009b5f928fd5ed3.jpg"/></p><p>15、最后撒上少许葱花</p><p><img alt="牛肉炒茭白简单做法（牛肉炒茭白）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/31410003eae3bf06daae.jpg"/></p><p>【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】</p><p>（“香哈菜谱”或“xiangha100”）</p>