红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，....<p><strong>大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，没想到蔬菜也有轮回。</p><p>这不，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，在农村遍地都是，基本上用来丢弃或者喂猪。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/74499e25-26d7-4e0e-bc4e-bdeeb06753d4.jpg"/></p><p><strong>自从证实红薯叶，有相当不错的养生保健功能之后，居然也堂而皇之的上了餐桌，价格还不低。</strong></p><p>其实红薯叶是经常被大家忽略的一种优质食材，熟不知它才是真正的长寿保健食品，有提高身体免疫力、保护视力、促进新陈代谢等作用，<strong>有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，其食疗作用可见一斑。</strong></p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cceae68c7c3d4a6887d8e3dd04ba216a.jpg"/></p><p>今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。</p><p><strong>具体做法请看我们的操作：</strong></p><p>准备洗净的<strong>红薯叶200克左右</strong>，放在篮子里面控水备用。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0a7d9c46b90946169e176c7f0ba1351f.jpg"/></p><p>大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/48a10fac313b442794015bdda256178c.jpg"/></p><p>等食材准备好以后，我们进行下一步操作。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9210ed0e28fb40cdb6ac52b9ceed2983.jpg"/></p><p>锅内烧水，<strong>加入一勺食盐和少许植物油</strong>，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d036e5aa45884dfe8b4467633f80b790.jpg"/></p><p>等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，<strong>焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉</strong>，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/74a220c993ac49b2a28166ed84157d98.jpg"/></p><p>准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，<strong>加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，</strong>用筷子搅拌化开。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cee75a6d7d084d2b8a913743a98e1494.jpg"/></p><p>倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7dcd0ef41ebb48989e2fd4a12913b327.jpg"/></p><p>好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了，味道相当不错呢！想知道其中滋味，请收藏试做吧。</p><p><img alt="红薯叶的18种家常做法窍门（红薯叶怎样做才好吃）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d261371c2d5446479eb7e0f26d10edb5.jpg"/></p><p>下面是所用到的食材和调料：</p><p><strong>食材：红薯叶，大蒜，小米椒</strong></p><p><strong>调料：食盐，白糖，味精，葱油，芝麻油，陈醋</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p>