黄瓜素炒菜花的做法（美食做法拌什锦和青椒拌干丝和炝菜花）

<span class="answer">导读</span>拌什锦原料:粉丝三两熟猪肉一两熟鸡肉一两熟火腿一两水发海米五钱鸡蛋两个菠菜心三棵酱油八钱发冬菇三钱醋三钱香油一钱芥末糊二钱味精十粒制法:先将粉丝剁成五寸长段....<strong>拌什锦</strong><p>原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱 芥末糊二钱 味精十粒</p><p>制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。</p><p>特点: 色彩艳丽，风味独特。</p><p><img alt="黄瓜素炒菜花的做法（美食做法拌什锦和青椒拌干丝和炝菜花）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b33d692f5f704805a928319c0a6e6b0d.jpg"/></p><strong>青椒拌干丝</strong><p>原料: 青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖一钱精盐一钱 味精十粒</p><p>制法: 先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。</p><p>特点: 色鲜味香，佐酒最宜。</p><p><img alt="黄瓜素炒菜花的做法（美食做法拌什锦和青椒拌干丝和炝菜花）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e7c2bb2eb21a498b8688e871dd17bd67.jpg"/></p><strong>炝菜花</strong><p>原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱</p><p>制法: 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。</p><p>特点: 形美味鲜，宜佐酒饭。</p><p><img alt="黄瓜素炒菜花的做法（美食做法拌什锦和青椒拌干丝和炝菜花）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/114a2b972c0541ca8e04f26cfce9faae.jpg"/></p>