猪排做法红烧

<span class="answer">导读</span>1.猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面杖敲段肉质纤维，我来为大家科普一下关于猪排做法红烧?以下内容希望对你有帮助!猪排做法红烧1.猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面....<p>1.猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面杖敲段肉质纤维，我来为大家科普一下关于猪排做法红烧?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="猪排做法红烧" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/315204719.jpg"/><p>猪排做法红烧</p><p>1.猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面杖敲段肉质纤维。</p><p>2.加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀</p><p>3.再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀，冷藏1－2小时。</p><p>4.平底锅加少许油，放入猪排煎烤。</p><p>5.中小火将猪排两面煎出香味。</p><p>6.用1勺料酒，1勺生抽，1勺红烧汁做一份酱汁。</p><p>7.待猪排两面煎好后倒入酱汁。</p><p>8.移到高压锅里，三块猪排平摆在锅底，加开水没过猪排，大火烧到出气，三分钟后转小火烧15分钟左右。</p><p>9.等高压锅没气后，开盖大火收汁到浓稠状就可以了。</p><p>10.装盘，不用放盐和味精，味道正好了。</p>