江苏红烧羊肉的做法

<span class="answer">导读</span>食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒，我来为大家....<p>食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒，我来为大家科普一下关于江苏红烧羊肉的做法?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="江苏红烧羊肉的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/330872128.jpg"/><p>江苏红烧羊肉的做法</p><p>食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。</p><p>做法：</p><p>1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。</p><p>2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。</p><p>3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味</p><p>4、捞出清洗干净，沥干水份备用。</p><p>5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。</p><p>6、倒入羊肉块</p><p>7、加1勺料酒。</p><p>8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。</p><p>9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。</p><p>10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。</p><p>11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可</p>