何大厨肉丸子的家常做法

<span class="answer">导读</span>食材清单五花肉500g、红萝卜100g、油菜100g、大葱50g、姜20g、花椒粉2勺、鸡精少许、生抽少许、香油少许、淀粉200g、鸡蛋2个，现在小编就来说....<p>食材清单五花肉 500g 、 红萝卜 100g 、 油菜 100g 、 大葱 50g 、 姜 20g 、 花椒粉 2勺 、 鸡精 少许 、 生抽 少许 、 香油 少许 、 淀粉 200g 、 鸡蛋 2个，现在小编就来说说关于何大厨肉丸子的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="何大厨肉丸子的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/162726489.jpg"/><p>何大厨肉丸子的家常做法</p><p>食材清单</p><p>五花肉 500g 、 红萝卜 100g 、 油菜 100g 、 大葱 50g 、 姜 20g 、 花椒粉 2勺 、 鸡精 少许 、 生抽 少许 、 香油 少许 、 淀粉 200g 、 鸡蛋 2个</p><p>1、先把绞好的肉馅放入盆中，依次放入花椒粉，鸡精，生抽，葱姜末，拿筷子顺一个方向搅拌，然后在放入用水焯过的油菜末，和胡萝卜末，两个鸡蛋，淀粉，少量香油，继续搅拌，一定要顺着一个方向，这样丸子会很Q，直到馅黏稠即可。</p><p>2、往锅里倒入适量的油，家里的话不用太多，可以少量的炸，小火烧到六七成热，用左手一撰从虎口处会出来小球，然后用小勺子弄出来，慢慢放入锅中，这样可以防止烫手也可以使丸子容易成型，然后慢慢炸就可以了！</p><p>3、要用小火，油不能太热，不然无法炸成金黄色。</p>