怎样切牛肉丝

<span class="answer">导读</span>1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，今天小编就来说说关于怎样切牛肉丝?下面更多详细答案一起来看看吧!怎样切牛肉丝1、牛肉的纤....<p>1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，今天小编就来说说关于怎样切牛肉丝?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="怎样切牛肉丝" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/458326844.jpg"/><p>怎样切牛肉丝</p><p>1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断。</p><p>2、不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。</p><p>3、首先要找到肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。</p><p>4、切出来的肉片是“井”字状的感觉的，牛羊的肉是不太好咬的，如果顺着纹理切，就很容易咬不动。</p>