泾川面筋的凉拌做法

<span class="answer">导读</span>1将面筋切成小丁2将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出，接下来我们就来聊聊关于泾川面筋的凉拌做法?以下内容大家....<p>1将面筋切成小丁2将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出，接下来我们就来聊聊关于泾川面筋的凉拌做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="泾川面筋的凉拌做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/227899921.jpg"/><p>泾川面筋的凉拌做法</p><p>1将面筋切成小丁</p><p>2将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出</p><p>3捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干。（因为我加的是生花生，所以将花生和面筋一块过水了，其实花生最好用炒过的花生比较好）</p><p>4挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，使得面筋的孔充分打开，这样凉拌的时候就很好入味</p><p>5将拌料备好，我的拌料分别是生红萝卜丝，醋，糖，盐，蒜泥，大葱丝，黄灯笼辣椒（因为本人是海南人，这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以，味道是一样的），芝麻油（要有辣椒油就更好，不过辣椒油麻烦，所以这个勉强代替下就可以）</p><p>6冷藏好的面筋放入到调料中，开拌</p><p>7筷子搅拌均匀</p>