煮熟的鸡蛋怎样做好吃的做法

<span class="answer">导读</span>1、准备好鸡蛋和温水划重点：加温水（加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合），接下来我们就来聊聊关于煮熟的鸡蛋怎样做好吃的做法?以下内....<p>1、准备好鸡蛋和温水划重点：加温水（加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合），接下来我们就来聊聊关于煮熟的鸡蛋怎样做好吃的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="煮熟的鸡蛋怎样做好吃的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/213882456.jpg"/><p>煮熟的鸡蛋怎样做好吃的做法</p><p>1、准备好鸡蛋和温水。划重点：加温水！（加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。）</p><p>2、添加少许盐。</p><p>3、把鸡蛋打散，合入温水中，准备好粉筛用来过滤鸡蛋液。鸡蛋液和温水的比例为1:1.5。</p><p>4、水和蛋液混合后，会有不少气泡。搅拌好的蛋液，如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不光滑。</p><p>5、蛋浆过筛。过筛后的蛋浆，就可以蒸了。蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。不需要盖严实。</p><p>6、碗蒸20分钟，如果是碟子15分钟就可以关火。（水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。）</p><p>7、用两滴生抽，三滴油调好，轻轻淋在蛋羹面。唯美的芙蓉羹～</p>