红烧草鱼的经典做法

<span class="answer">导读</span>红烧草鱼：主料：草鱼1条（约2斤半重），我来为大家讲解一下关于红烧草鱼的经典做法?跟着小编一起来看一看吧!红烧草鱼的经典做法红烧草鱼：主料：草鱼1条（约2斤....<p>红烧草鱼：主料：草鱼1条（约2斤半重），我来为大家讲解一下关于红烧草鱼的经典做法?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="红烧草鱼的经典做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/556755544.jpg"/><p>红烧草鱼的经典做法</p><p>红烧草鱼：</p><p>主料：草鱼1条（约2斤半重）</p><p>配料：料酒1勺，生姜1块，红椒2棵，盐6克，生抽1勺，老抽1勺，薯粉10克，辣面酱1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵，花椒油5克，鸡精5克。</p><p>操作步骤：</p><p>1，草鱼杀好，去除内脏，切大块，加入料酒，薯粉，生抽，姜末用手拌均匀，腌制5分钟。</p><p>2，姜去皮，切末；干红椒切碎。</p><p>3，锅中放油，放入鱼块晃动锅，然后把鱼翻至另一边煎，两面煎至微黄时加入料酒，盐，生抽，老抽，干红椒，辣面酱，翻炒均匀，再放入沸水煮15分钟。出锅前加入白胡椒粉，鸡精，淋上花椒油，出锅，上面再放上香菜即可。</p>