黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）

<span class="answer">导读</span>立秋虽然已过，但天气仿佛还停留在夏天，还是那么的炎热。聊起消夏的吃食，你想到的可能都是啤酒，小龙虾和烤串。不过呢，露肉的季节，总不好每顿都吃得那么嚣张吧？潇....<p>立秋虽然已过，但天气仿佛还停留在夏天，还是那么的炎热。聊起消夏的吃食，你想到的可能都是啤酒，小龙虾和烤串。不过呢，露肉的季节，总不好每顿都吃得那么嚣张吧？潇洒过了，低糖，全麦，蔬果，便足也可以乐活一日！</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ba1f1715113b4f61b2f9d80205cb6800.jpg"/></p><p>一款无油无糖的黑麦餐包，就是果腹的一个好选择。它口感扎实，耐咀嚼，饱腹感强烈，热量也低，还有一个特别诱人的优点：方便。毕竟，炎热的天气里，能进厨房爆炒得都是勇士，谁不偏爱这款款直接拿来就可以吃的健康美食呢？ </p><p>健康美味是一回事，重要的是塞进烤箱烤一烤就可以让你躲起来远离热气！黑麦餐包哪儿都好，就是单吃的话可能让你会觉得口感有点硬...</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b11eb02d9a804a368402ba97ad406d6f.jpg"/></p><p>没关系，给它配上2款新鲜营养的蔬菜汤，做一个fit又美味的搭配，一口黑麦面包，一口杂蔬浓汤，齐活~</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4bdabdabb3c1451492fdc39248adc002.jpg"/></p><hr/><strong><strong>- Ingredients -</strong></strong><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d051966de34046eaab33fa25fccf1224.jpg"/></p><p>▲以上材料可做5个约82g的小餐包</p><strong><strong>蔬菜汤材料</strong></strong><p><strong>番茄蔬菜浓汤</strong></p><p>淡奶油50ml 胡萝卜50g</p><p>西兰花50g 番茄400g</p><p>土豆100g 洋葱30g</p><p>水150ml 黄油40g</p><p>细砂糖10g 盐3g</p><p><strong>日式海带汤</strong></p><p>海带100g 豆腐100g</p><p>高汤（鸡汤） 600ml</p><p>葱花少许 蘑菇3个</p><p>鸡精2g 盐3g</p><hr/><strong><strong>黑麦餐包制作</strong></strong><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(5)" src="/static/upload/image/20231217/714abcdaa3db4b07b8b16582c07b897e.jpg"/></p><p>1、将黑麦面包的所需材料全部放入厨师机搅拌缸里，揉成光滑的面团。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8b0bad8067954d6987c0c33b32f00de6.jpg"/></p><p>2、揉好的面团放入密封盒中，室温28℃，进行第一次发酵，大概需要1小时左右。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e34518c11b5442959f8215c27436e9e5.jpg"/></p><p>3、发酵至2~2.5倍大，手指蘸面粉在往面团里戳孔不回弹不塌陷即可。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(8)" src="/static/upload/image/20231217/500a38ff1c1048b496b0eeeeb2805998.jpg"/></p><p>4、发酵好的面团取出，轻拍排气，分为5等份（每份约82g），依次放入烤盘中。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(9)" src="/static/upload/image/20231217/95cc60e62dc047c1a562ca9a2209d668.jpg"/></p><p>5、烤箱设置发酵模式（35℃），放入面团进行二次发酵，约45分钟。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6ec3883f456944508528db17716b0386.jpg"/></p><p>6、将发酵好的面团取出，表面撒上高筋面粉，割口（此时烤箱调170℃预热）。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2daa81173ecd45cfab9d76af2894e159.jpg"/></p><p>8、将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3efdc5eeccb04b8785d461ba5c221aad.jpg"/></p><strong><strong>Tips</strong></strong><p>1、不同品牌和不同种类的面粉吸水性不同，液体需预留20g，酌情增减。</p><p>2、烘烤温度和时间仅供参考，实际烘烤温度需按照自家烤箱适当调整。</p><hr/><strong><strong>番茄蔬菜浓汤制作</strong></strong><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(13)" src="/static/upload/image/20231217/8578cc3298ae46b3b5b388c6eaf946c3.jpg"/></p><p>香浓的黄油和洋葱翻炒，香味简直了！番茄炒制过程中析出酸甜的汁水，与黄油洋葱交融，汇成可口的汤汁，淡奶油更是点睛之笔是汤汁喝起来更加味美。</p><p>这道汤简单又快手，但味道却是香浓诱人，鲜美醇厚。一口香喷喷的番茄土豆杂蔬浓汤搭配黑麦面包，舒服！美食所带来的愉悦大概就是如此吧~</p><strong><strong>准备工作</strong></strong><p>洋葱切碎，番茄、西兰花、胡萝卜和土豆切成小块备用。</p><p>1、锅中放入黄油加热，待黄油融化后，放入洋葱碎。（黄油可用椰子油、橄榄油代替，用量可按个人喜好适量减少。）</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1ca2d7e7f982463bb306783bfd36c22c.jpg"/></p><p>2、翻炒至洋葱变半透明状，可以闻到香味。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(15)" src="/static/upload/image/20231217/b4fc6087364b4608b08acee59147819a.jpg"/></p><p>3、依次加入番茄、细砂糖、盐、淡奶油，搅拌均匀后加入水。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5650c69bc08b466fa6975d865adb2ce4.jpg"/></p><p>4、大火煮开后，再加入土豆和胡萝卜，中小火煮5-8分钟。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(17)" src="/static/upload/image/20231217/3a1f5e90a9614a78963372a051128e88.jpg"/></p><p>5、最后放入西兰花，再煮3分钟左右即可。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(18)" src="/static/upload/image/20231217/83fda64528ec4758a8ad9d7319f9b800.jpg"/></p><hr/><strong><strong>日式海带制作</strong></strong><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(19)" src="/static/upload/image/20231217/c20c51c51b514ece9310a6e7e0d435c7.jpg"/></p><p>用来搭配黑麦餐包的第二款汤，不同于第一款的浓郁香醇，是款偏日式的海带豆腐蘑菇鸡汤，几种各有风格的食材相融在一起，鲜味极富层次感的同时，又做到了口感清爽。</p><p>我们知道，海带是日式高汤的灵魂所在（更为传统的会加昆布），就算是炖煮一锅普通的汤，只要加入它，口感都会富有层次。豆腐的豆香味、新鲜的蘑菇和鸡汤的加入，则让汤变得更加鲜美。</p><p>海带、豆腐和白蘑菇，这几种食材虽很常见，但是融合在一起的味道却让人感到惊喜，每一勺下去都能品尝到一种健康美味的幸福感～</p><strong><strong>准备工作</strong></strong><p>豆腐切成小块，海带切成2CMX2CM大小，蘑菇切成薄片备用。</p><p>1、将高汤倒入锅中，煮开。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(20)" src="/static/upload/image/20231217/246f5071011e4e4ab513fbdb1fb20afe.jpg"/></p><p>2、加入豆腐，中火煮开。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(21)" src="/static/upload/image/20231217/73be5df5c71c42f5aa33f297fcc5063e.jpg"/></p><p>3、加入海带煮3分钟左右。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a9a38c3df9d7489690d277e3a4ab7233.jpg"/></p><p>4、加入蘑菇再煮3分钟。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(23)" src="/static/upload/image/20231217/bf1cd35319104336a7dd488c4fce10d8.jpg"/></p><p>5、最后加入葱花、盐、鸡精调味即可。</p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(24)" src="/static/upload/image/20231217/3ef671a625334548a742cfb0108fde48.jpg"/></p><p><img alt="黑麦餐包正宗做法（黑麦餐包这样搭配）(25)" src="/static/upload/image/20231217/a793bb1f676d441dba1f9a9d2bfb70c8.jpg"/></p><p>这个提前的秋季面包搭配食谱还不错吧！也欢迎各位小可爱分享自己喜欢的面包美食搭配哦！</p><p>各位想看什么食谱可以在评论区留言哦~可能下一次被翻牌的就是你呢？！</p><hr/><p><strong>第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，欢迎关注！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！