巨好吃的清真特产（1.7各地清真小吃）

<span class="answer">导读</span>区域特点：回族常见的饮食小吃。食品特点：传统菜肴，色泽红润，形质松软，香酥可口。原料：上等精选牛肉（油脂不宜过多）、菜子油、白糖、酱油、姜、食盐、花椒、葱、....<p><strong>区域特点：</strong>回族常见的饮食小吃。</p><p><strong>食品特点：</strong>传统菜肴，色泽红润，形质松软，香酥可口。</p><p><strong>原 料：</strong>上等精选牛肉（油脂不宜过多）、菜子油、白糖、酱油、姜、食盐、花椒、葱、味精。</p><p><strong>制作方法：</strong></p><ol start="1"><li data-track="5">牛肉去筋膜，切成适当的块状，锅中加入清水，置于旺火上烧开后放入牛肉块，注意需要去除血泡。加入食盐、花椒、葱、姜、酱油煮至八成熟，捞出上笼蒸至酥烂。</li><li data-track="6">用纱布包住牛肉，顺纤维方向反复推揉，把牛肉的纤维分开即成肉松。</li><li data-track="7">锅中放入菜子油，置中火，将油烧热，加入肉松，反复不断翻炒至水分即将收干、变色时加入味精，冷却后即可装盘食用。</li></ol><p><img alt="巨好吃的清真特产（1.7各地清真小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3f8feb3a39f345c5ab0d5154e9d49a0d.jpg"/></p><p>牛肉松</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！