怎样清炖鲫鱼好吃又嫩

<span class="answer">导读</span>1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴，下面我们就来聊聊关于怎样清炖鲫鱼好吃又嫩?接下来我们就一起去了解一下....<p>1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴，下面我们就来聊聊关于怎样清炖鲫鱼好吃又嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="怎样清炖鲫鱼好吃又嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/707142011.jpg"/><p>怎样清炖鲫鱼好吃又嫩</p><p>1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。</p><p>2、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；</p><p>3、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；</p><p>4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮；</p><p>5、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。</p>