韭菜馅的包子怎样拌馅好吃

<span class="answer">导读</span>材料准备：【主料】面粉300克，今天小编就来说说关于韭菜馅的包子怎样拌馅好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!韭菜馅的包子怎样拌馅好吃材料准备：【主料】面粉3....<p>材料准备：【主料】面粉300克，今天小编就来说说关于韭菜馅的包子怎样拌馅好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="韭菜馅的包子怎样拌馅好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/406369359.jpg"/><p>韭菜馅的包子怎样拌馅好吃</p><p>材料准备：</p><p>【主料】面粉300克</p><p>【配菜】韭菜/鸡蛋</p><p>【配料】酵母5克/食盐2克/香油10克/十三香2克/鸡粉1克</p><p>制作方法</p><p>第一步：和面—我们准备面粉300克，加入酵母5克，用清水和面，边倒边搅，把面粉搅成面絮，再揉成面团，用保鲜膜盖住，发酵1个小时~</p><p>第二步：调馅—准备洗净的韭菜一把，切碎 和鸡蛋放在一起，加入芝麻香油10克，十三香2克搅拌均匀，香油能防止韭菜出水，再加入鸡粉1克，再次拌匀，馅料就调好了~</p><p>第三步：擀皮—1个小时以后，面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼，案板上撒上干面粉，把面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后，搓成长条，下成大小均匀的面剂子，接着我们把面剂子向里翻转揉搓，揉成圆面坯，使它有一定的硬度，这样吃起来更加筋道，然后把面坯擀成圆形的面皮（面皮中间要稍微厚一点，防止跑馅）~</p><p>第四步：包制—在面皮上放入馅料，像包饺子那样往中间折一下，左右交替着往前推，把边缘捏合在一起，菜角就做好了，把做好的菜角用保鲜膜盖住，二次发酵15分钟（二次发酵可以保证不易变形）~</p><p>第五步：出锅—锅内烧水，放上蒸笼，铺上蒸布，蒸布要用湿的，防止包子蒸熟后粘在上面，盖上锅盖，大火把水烧开，把包子放入锅中，转中火蒸15分钟，15分钟以后关火（不要着急开盖，等热气慢慢散去以后，再打开锅盖，减少内外温差，防止开盖以后包子塌陷），摆放在盘中~</p>