栗子烧肉怎么做好吃

<span class="answer">导读</span>食材：五花肉500克，板栗300克，八角2个，香叶2片，大葱一根，生姜一个，料酒适量，生抽适量，老抽少许，冰糖10粒，今天小编就来说说关于栗子烧肉怎么做好吃....<p>食材：五花肉 500克，板栗 300克， 八角 2个，香叶 2片，大葱 一根，生姜 一个，料酒 适量，生抽 适量，老抽 少许，冰糖 10粒，今天小编就来说说关于栗子烧肉怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="栗子烧肉怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/490142119.jpg"/><p>栗子烧肉怎么做好吃</p><p>食材：五花肉 500克，板栗 300克， 八角 2个，香叶 2片，大葱 一根，生姜 一个，料酒 适量，生抽 适量，老抽 少许，冰糖 10粒。</p><p>制作方法：</p><p>1.将五花肉洗净，切成麻将大小。另取一锅放入适量清水，将五花肉放入锅里，煮开，将五花肉捞起。</p><p>2.将生姜洗净切片，大葱洗净切节，香料洗净备用。</p><p>3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。将大葱生姜和香料放入锅里炒香。</p><p>4.放入五花肉翻炒。</p><p>5.炒至肉块变微焦的状态，把炒香的肉块和香料捞起。热油继续留锅里。</p><p>6.在热油里放入一小把冰糖。</p><p>7.小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。</p><p>8.放入五花肉和香料翻炒，让每一块肉上都裹上糖色。</p><p>9.倒入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。三者的比例是1:2:4，加入没过肉块的清水，盖上盖子小火煮50--60分钟。</p><p>10.板栗放入开水里煮2分钟取出，剥去外皮。将五花肉和汤汁倒入珐琅锅里，再将板栗放入，盖上锅盖，小火闷烧20分钟。</p><p>11.板栗煮至软烂，大火收汁，起锅装盘。</p>