鲫鱼煲汤的做法

<span class="answer">导读</span>食材：鲫鱼1条、蕃茄2个、鸡蛋2只、姜适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量，我来为大家科普一下关于鲫鱼煲汤的做法?下面希望有你要的答案，我们....<p>食材：鲫鱼1条、蕃茄2个、鸡蛋2只、姜适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量，我来为大家科普一下关于鲫鱼煲汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!</p><img alt="鲫鱼煲汤的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/827561178.jpg"/><p>鲫鱼煲汤的做法</p><p>食材：鲫鱼1条、蕃茄2个、鸡蛋2只、姜适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。</p><p>做法：</p><p>1、鲫鱼一条350克，刀工处理后清洗干净。</p><p>2、处理完之后擦干鱼身上的水份，在鱼身涂抹一层料酒，再撒上一点盐腌制15分钟。</p><p>3、蕃茄洗净后切块，姜切片，葱叶切丝。</p><p>4、鸡蛋两只盛入碗中打散，锅内热油后煎熟，铲成小块。</p><p>5、另起油锅加适量油烧热后，放入鲫鱼小火煎至两面焦黄色。</p><p>6、另一面快煎好时，放入姜片一起煎出香味，煎完将锅内多余的油倒出。</p><p>7、一次性加足量开水盖上盖子，大火滚五分钟后转小时慢炖20分钟，此时汤变浓变白。</p><p>8、放入蕃茄块，再加一点胡椒粉大火煮两三分钟直至蕃茄变软熟透。</p><p>9、再加入煎好的鸡蛋大火煮一下即可，最后调入一点盐和鸡粉提味。</p><p>10、装碗后在鱼身放点葱丝点缀。</p>