做红烧肉的做法

<span class="answer">导读</span>原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶，我来为大家科普一下关于做红烧肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!做红烧肉的做法原料：精品五花肉、炖....<p>原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶，我来为大家科普一下关于做红烧肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!</p><img alt="做红烧肉的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/823487760.jpg"/><p>做红烧肉的做法</p><p>原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。</p><p>调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。</p><p>做法：</p><p>步骤1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；</p><p>步骤2、焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）</p><p>步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块；</p><p>步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；</p><p>步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；</p><p>步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；</p><p>步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火；</p><p>步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水；</p><p>步骤9、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；</p><p>步骤10、最后加酱油调色，加盐调味；</p><p>步骤11、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。</p>