清炖羊肉做法简单又好吃

<span class="answer">导读</span>步骤/方式1羊肉先用冷水浸泡半天（我选的是宁夏滩羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水这一步很重要，一个小时换一次水，下面我们就来说一说关于清炖羊肉做法简单又好....<p>步骤/方式1羊肉先用冷水浸泡半天（我选的是宁夏滩羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水这一步很重要，一个小时换一次水，下面我们就来说一说关于清炖羊肉做法简单又好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!</p><img alt="清炖羊肉做法简单又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/687081143.jpg"/><p>清炖羊肉做法简单又好吃</p><p>步骤/方式1</p><p>羊肉先用冷水浸泡半天（我选的是宁夏滩羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水。这一步很重要，一个小时换一次水。</p><p></p><p>步骤/方式2</p><p>泡至羊肉发白后切小块反复冲洗，沥干水分。</p><p></p><p>步骤/方式3</p><p>锅中接水，把洗好的羊肉放进去，（切记:冷水下锅）盖上盖子煮开。我用的是砂锅，保温性好，直接可上桌。</p><p></p><p>步骤/方式4</p><p>煮开之后，将上面一层浮沫撇去。</p><p></p><p>步骤/方式5</p><p>浮沫撇净之后，加入葱、姜、花椒、料酒。小火慢煮一个小时。</p><p></p><p>步骤/方式6</p><p>炖一个小时后，放入山药、木耳，加盐，继续小火慢煮一个小时。</p><p></p><p>步骤/方式7</p><p>羊肉炖到两个小时，捞出葱、姜、花椒。加入粉条。稍煮下即可出锅。</p><p></p><p>步骤/方式8</p><p>将羊肉汤盛入碗中，撒上香菜，蒜苗，胡椒粉。再配一块锅盔，暖心，暖胃。</p><p></p>