花式馒头做法全过程（四种花式馒头做法）

<span class="answer">导读</span>现在无论北方、南方，馒头都是不可或缺的一道主食。看腻了白面馒头已经审美疲劳的你，来几款花式馒头，一定会喜外望外，食欲大增。红糖馒头食材：面粉280克、水15....<p>现在无论北方、南方，馒头都是不可或缺的一道主食。看腻了白面馒头已经审美疲劳的你，来几款花式馒头，一定会喜外望外，食欲大增。</p><p><strong>红糖馒头</strong></p><p><img alt="花式馒头做法全过程（四种花式馒头做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e0227bbf032d408bbf960059a754c1d4.jpg"/></p><p>食材：面粉280克 、水150克 、酵母粉3克、 红糖60克</p><p>做法：</p><p>1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。</p><p>2.将面团擀成长方形。</p><p>3.翻面，捲成圆柱形。</p><p>4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。</p><p>5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。</p><p><strong>玫瑰花卷</strong></p><p><img alt="花式馒头做法全过程（四种花式馒头做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bfd316c927a74d5dbe802718b34a6ea3.jpg"/></p><p>食材：面粉125克、 酵母(干)4克 、白糖10克 、玫瑰酱适量 、色拉油少许</p><p>做法：</p><p>1.备齐所需材料。</p><p>2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。</p><p>3.面团发酵至两倍大时取出。</p><p>4.重新排气、揉圆，松弛5分钟。</p><p>5.从下向上卷，将6个面剂卷在一起。</p><p>6.从中间切开，一分为二。</p><p>7.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。</p><p>8.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。</p><p><strong>紫薯开花馒头</strong></p><p><img alt="花式馒头做法全过程（四种花式馒头做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5824f6255f034e2c86be4635706ac910.jpg"/></p><p>食材：紫薯1个 、面粉300克 、酵母粉4克 、水170克</p><p>做法：</p><p>1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥</p><p>2.拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水</p><p>3.将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可</p><p>4.将白面团和紫薯粉团分別分成若干小挤子</p><p>5.取一份白面团擀成圆形，將紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一樣</p><p>6.包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀</p><p>7.放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可</p><p><strong>蝴蝶馒头</strong></p><p><img alt="花式馒头做法全过程（四种花式馒头做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e29b32de89f5459fa8cd5efe128d701d.jpg"/></p><p>食材：黄色面团——南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克，白色面团——水75克左右、面粉150克、酵母粉2克</p><p>做法：</p><p>1.南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。</p><p>2.加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。</p><p>3.分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。</p><p>4.将黄色面片放在白色面片上。</p><p>5.沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段。</p><p>6.两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。</p><p>7.放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出。</p><p><strong>欢迎评论、转发、收藏、点赞、关注，小吃同行可以相互交流，搞笑是一种生活态度，做小吃我是认真的！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！