跳水泡菜最简单好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）

<span class="answer">导读</span>今天中午吃的自己做的卷心菜泡菜心心念念的卷心菜泡菜终于做成功了。今天中午夹出一小碟吃了，酸酸脆脆，口感不错，就是太咸了。少了一个步骤，卷心菜用盐腌过后应该用....<p><img alt="跳水泡菜最简单好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c80caefb26c34fa0aa42f2d363fa9f6a.jpg"/></p><p>今天中午吃的自己做的卷心菜泡菜</p><p>心心念念的卷心菜泡菜终于做成功了。今天中午夹出一小碟吃了，酸酸脆脆，口感不错，就是太咸了。少了一个步骤，卷心菜用盐腌过后应该用凉水洗一遍，洗去多余的盐分。</p><p>一直觉得卷心菜泡菜不错，看视频德国人工厂流水线做泡菜太吸引人了。前天买了一棵卷心菜，一定要试一试。</p><p><img alt="跳水泡菜最简单好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0207145688844abdadad1cd22455b4c0.jpg"/></p><p>昨天傍晚做好的一小瓶</p><p>先把卷心菜撕成小片，洗净晾了一天一夜。昨天傍晚撒上盐，过了大半个小时，挤出杀出的水分。把卷心菜抖散放进一个大碗里，加进以前买的四川泡菜的母水，拌匀，装进一个玻璃瓶里。</p><p>这就是所谓的跳水泡菜、洗澡泡菜，乳酸菌威力强大，一夜之间卷心菜就发酵出了酸爽的味道。</p><p><img alt="跳水泡菜最简单好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0f4d567936814b4ca3089e10146662df.jpg"/></p><p>加了这个四川泡菜的母水</p><p>除了太咸以外 ，还差一点甜口。因为家里有糖人，一般做菜都不放糖，也不管口味差不差。以后再做可以少放一点，增加一下口感。其实白糖升糖指数跟米面比要好的多，米面升糖指数在90左右 ，白糖只有53。如果糖尿病患者在米面和白糖之间只能选吃一种，选白糖是正确的，想不到吧。</p><p>#头条创作挑战赛#​</p><p>#人间烟火气#​</p><p>#生活碎片#​</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！