教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）

<span class="answer">导读</span>湘菜里，饭饭最喜欢的就是将“咸”“辣”这两味发挥到极致的剁椒鱼头。而其中最大的功成就是那红绿透亮的剁辣椒了，简单的覆盖在鱼头上蒸制一会儿，就香到不得了。今天....<p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/31f135be90984bbca2cdf4e501f3d789.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8769f3ee07484aa0a1caa67f938b9c04.jpg"/></p><p>湘菜里，饭饭最喜欢的就是将“咸”“辣”这两味发挥到极致的剁椒鱼头。而其中最大的功成就是那红绿透亮的剁辣椒了，简单的覆盖在鱼头上蒸制一会儿，就香到不得了。</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fd6f5b67ee3c4b448ffe94b3d64aac9e.jpg"/></p><p>今天饭饭就把这款注入灵魂的<strong>鲜椒酱</strong>做法分享给大家~平时除了用来蒸鱼头外，拌饭、拌面、拌凉菜、夹馒头、炒菜、做烧烤都很美味，非常万能！</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/54b0cdc949bd45748ee65823c568e1ab.jpg"/></p><p>详细步骤点击右方蓝字链接：鲜椒酱<br/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0185cb7d1452485c884a5d2cf2518d16.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/31f6cfb662e6464d82ee19acc060b5b7.jpg"/></p><p>250g青椒、250g红椒</p><p>125g大蒜、25g生姜<br/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1d91bf70ec474dfc993af14d50a74f22.jpg"/></p><p>白糖、食盐、生抽、蚝油</p><p>白酒、菜籽油、大葱、洋葱</p><p>香菜、八角、桂皮、香叶、花椒<br/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d83278a31a444b06a9b9c2b6d61a181f.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/79c568874f5a4ca88ed80bbac28b9a3c.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b07903a1864f440b8afa453e16fa668d.jpg"/></p><p>首先呢我们先来处理一下这个辣椒：半斤青椒、半斤红椒，不辣不欢的朋友可以换成小米辣，保证辣到怀疑人生。把它们表皮搓洗干净，再晒晒太阳吹吹风，思考一下人生；</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b835415b437042eaa1531f66d96e8675.jpg"/></p><p>趁着这个时间剥125克大蒜，再切25克生姜，晾干表面水分的辣椒，稍微改刀成小段，放到料理机里面，再放入刚才的大蒜和生姜一起打碎；</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/59de58e2e8c44ad581d1ec6aa963906d.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/fa67a14474e3445c93d6131c73af53c8.jpg"/></p><p>接下来调个味加入10克白糖、20克食盐，淋入两勺生抽、两勺蚝油、一大勺高度白酒，腌咸一点可以保存的更久；</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1926907f26a44e608968376b7165203b.jpg"/></p><p>往锅里倒入200克菜籽油，放入葱段、洋葱、香菜、大蒜、姜片，再来点八角、桂皮、香叶、花椒这些香料；</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/0b0ad05ce6374838b4b5caa3db8c6d92.jpg"/></p><p>炸到食材的香味通通融入到油里面，不知道为什么我闻着有一股牛肉味，大概炸成这样子呢就可以让它们退休了；</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/2712eaabff6c4891ba9c69f2ebf15443.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c41f84aa57d5428a86cf0126a4fd38fc.jpg"/></p><p>然后把热油淋入辣椒里面，这个香味马上就出来了；</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/6c7093d69d8a41f8a7f6a436d0f2f930.jpg"/></p><p>冷却以后装到瓶子里密封保存，放冰箱里随吃随取，保存两三个月都不会坏</p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/7875ddc6e2ee43768f0e6a804a2df00f.jpg"/></p><p>这个鲜椒酱尤其适合无辣不欢的朋友，做好后放着腌个两三天再吃味道会更棒哦~</p><p>如果不想自己做，也可以试试饭饭小厨的蒜蓉彩椒酱哈~这款彩椒酱是饭饭挑选了当季农家种植出来的青红辣椒，搭配正宗的江西紫皮大蒜，菜籽油浸泡制成。</p><p>青红辣椒与紫皮大蒜都经过精挑细选，剔除坏掉的、不新鲜的，采用纯手工制作工艺，这样制成的彩椒酱尝到的也是最新鲜天然的味道。每次饭饭靠它就能吃下好几碗饭，辣、爽、鲜、香让人欲罢不能！</p><p>饭饭小厨彩椒酱，380g大瓶装吃过瘾！</p><p><strong>超值特惠价：34.8元/2瓶（380g*2）领券下单再减5元！</strong></p><p><br/>新鲜食材纯手工制作，鲜香辣爽！</p><p></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/dadeea8e77ef43f5a4d10deba5b027cc.jpg"/></p><p><img alt="教你做简单好吃的辣椒酱（辣椒酱这样做最好吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/d21a01e8d22a4623b01b30668df43476.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！