冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)
发布时间:2023-12-17阅读(11)
<span class="answer">导读</span>大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。去年好多粉丝朋友说,家里没有烤箱做不成月饼。没关系,小易有办法,今天给大家分享的这个椰蓉月饼不....<p>大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。</p><p>去年好多粉丝朋友说,家里没有烤箱做不成月饼。没关系,小易有办法,今天给大家分享的这个椰蓉月饼不需要烤箱,制作方法简单,但很清爽美味哦,下面一起来看看如何制作的吧。</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(1)" src="/static/upload/image/20231217/016e6065ca8345fb8319b0c7a413951b.jpg"/></p><p>所需食材:90克自制椰蓉、1个蛋黄、15克白糖、25克低筋面粉、25克黄油、45克炼乳、240克牛奶、45克糯米粉、40克粘米粉、20克小麦淀粉、20克油、50克糖粉</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(2)" src="/static/upload/image/20231217/5f68b42516fe486eb7b20acfe7a4357c.jpg"/></p><p><strong>第一步:</strong>把45克炼乳、25克黄油、15克白糖、50克牛奶倒入大碗里拌匀;25克低筋面粉、1个蛋黄也加进来拌匀;90克椰蓉分次加入拌匀,调成一个不是特别稀的馅儿</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(3)" src="/static/upload/image/20231217/3a8b1279f606406d8d7832cc1d86cf64.jpg"/></p><p><strong>第二步:</strong>平底锅开小火,把椰蓉馅儿放入锅里小火炒熟,炒至可以抓成团,然后放凉备用</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(4)" src="/static/upload/image/20231217/574038d9c360454fa93826040d069918.jpg"/></p><p><strong>第三步:</strong>把45克糯米粉、40克粘米粉、20克小麦淀粉、20克油、50克糖粉、190克牛奶,倒入大碗里搅散,调成一个无疙瘩的面糊</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(5)" src="/static/upload/image/20231217/ee8148840b9a4aad9dee08347b059f79.jpg"/></p><p><strong>第四步:</strong>准备一个密漏,把面糊过滤两遍到大盘中,盖上盘子上锅蒸30分钟。蒸好之后用软铲子趁热搅匀,摊开充分放凉</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(6)" src="/static/upload/image/20231217/d9442e5bc540490bb1a3afdfbcfef9f8.jpg"/></p><p><strong>第五步:</strong>准备小半碗糯米粉炒熟,俗称手粉。再把放凉的椰蓉馅儿分成均等的剂子,同样,糯米面团也分成剂子</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(7)" src="/static/upload/image/20231217/befe621be70a47e485778a5aa098fb53.jpg"/></p><p><strong>第六步:</strong>案板上撒上些许手粉,带上一次性手套,把糯米剂子充分揉匀,搓圆按扁。放上椰蓉馅儿,虎口收拢,包好搓圆,再滚上手粉,放到月饼模具里,压出月饼状即可</p><p><img alt="冰皮椰蓉月饼做法教程(超好吃的椰蓉冰皮月饼)(8)" src="/static/upload/image/20231217/b7a45594f4224a1283f962a48904627c.jpg"/></p><p>看,是不是又漂亮又馋人,咬一口,外糯里香,比买的好吃,喜欢的朋友可以提前学会,今年的中秋节给家人露一手。</p><p>本期椰蓉月饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年7月28日的视频制作,制作椰蓉的过程在7月24日也有分享过,我们下期见。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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