鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）

<span class="answer">导读</span>导语鸡腿的做法有很多种，多式多样的，有红烧鸡腿，酱鸡腿，卤鸡腿，还有炸鸡腿，最近猪肉是比较贵啊，我反正是买不起，虽然现在一斤是20多元，但还不如买鸡腿划算。....<strong><strong>导语</strong></strong><p>鸡腿的做法有很多种，多式多样的，有红烧鸡腿，酱鸡腿，卤鸡腿，还有炸鸡腿，最近猪肉是比较贵啊，我反正是买不起，虽然现在一斤是20多元，但还不如买鸡腿划算。</p><p>今天小付就给大家分享一款鸡腿的做法，这种做法，最适合上班族，提前将鸡腿做好，打包放在盒饭当中，吃的时候和米饭一起加热，就好了。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/337be4d44913490ab49cbfe1b2a34755.jpg"/></p><strong><strong>【美食分享---便当鸡腿的制作方法】</strong></strong><p>【主料】：鸡腿</p><p>【配料】：葱、姜、蒜、</p><p>【调料】：料酒20克，蚝油15克，白糖10克，盐5克，生抽5克，三克白胡椒粉，少许淀粉</p><p><strong>——【开始制作】——</strong></p><p>1、首先首先我们把鸡腿肉对半切开，然后将骨头剔除。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bb37be0d77ee424a96696cf0d1f65c66.jpg"/></p><p>2、然后切适量的葱花和姜末。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3dd91f947e64634a20dffbbf96c5aaa.jpg"/></p><p>3、鸡腿剔除后，将鸡腿腌制一下，加入料酒三大勺，三克的白胡椒粉，少许生抽上色，蚝油半勺，盐2~3克，<strong>将所有的配料抓捏一下，让水分打进去，</strong>腌制10分钟。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/511db3732ed84567aa5e6e6b91cbf4ae.jpg"/></p><p>4、另取一个小碗，调一下料汁，放入葱花姜末，酱油50克，料酒20克，蚝油15克，白砂糖10克，盐5克，生抽少量，三克的白胡椒粉，再加少许凉白开。</p><p><strong>注意这里加入清水的量是料汁的二倍。</strong></p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8917fe2dccfe43df8da9e020c271c89e.jpg"/></p><p>5、鸡腿肉腌制好后，表面撒少许的淀粉，然后用手用力拍一下，<strong>让鸡肉表面吸收一下淀粉，但是不要让白粉留在腿肉的表面</strong>。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c8ed10171efe40048a3cb25923230632.jpg"/></p><p>6、锅中到少许底油，把鸡腿肉煎制一下，煎肉的时候要热锅凉油。</p><p><strong>注意，锅烧热后倒少许油，油热后将热油倒出，再倒上少许的凉油，就是热锅凉油了。</strong></p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/33c5eb7612a045d8a9a047c0c5c2798f.jpg"/></p><p>7、下入鸡腿肉，一面大概煎2分钟。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/44edd47f28994c378cb8a5573dcef1ef.jpg"/></p><p>8、把鸡头肉煎至两面金黄，然后捞出控油。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/20c06f5944ba4abb88ed906e68a9bd5b.jpg"/></p><p>9、锅中留少许底油，把调好的料汁倒入，开中火将料汁，熬制浓稠，下入鸡腿肉</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/09208e87fae74f71a0c6d362bee9c5cc.jpg"/></p><p>10、开大火把汤汁收浓，一道美味的爱心便当鸡腿就做好了。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/51e364a3429f4674987758704e0adeb7.jpg"/></p><p>11、为了方便使用，我们可以把鸡腿肉切成条，吃的时候搭上少许生菜，再浇上料汁，味道会更加的美味。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7eecb1a1ad8a40d1909bb6f7da2bce97.jpg"/></p><strong><strong>便当鸡腿技术小Tips：</strong></strong><p>1、如果自己不会去除骨头，可以让热心的摊主去干。</p><p>2、鸡腿去除骨头后，要用刀来回的跺几下，将鸡腿里面的筋，全部斩断，这样煎鸡腿的时候就不会收缩在一起了，煎出来形状也非常的漂亮。</p><p>3、腌制软的鸡腿拍少许干淀粉，是为了让外面形成一层薄薄的胶壳，这样做出来的鸡腿肉外焦里嫩。</p><p><img alt="鸡腿肉的做法简单又好吃的（鸡腿肉这样做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f609ba8a276b48ce9785f74cb8aa53b0.jpg"/></p><strong><strong>结束语</strong></strong><p>这道爱心便当鸡腿，外焦里嫩，吃起来十分的下饭，喜欢喜欢吃拌饭的朋友可以将汤汁浇在米饭里面，再配上鸡腿肉，光想着这幅画面，就觉得十分的解馋。</p><p><strong>今天的文章就写到这里，如果你觉得这篇文章对你有帮助，请给老付点个赞。如果你有不同的意见或者看法，可以在下方留言，我会详细地为你讲解，感谢大家的收看，我们明天见！</strong></p><p>（本图文由“付师傅的家常菜”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！