平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）

<span class="answer">导读</span>豆芽滑肉汤是一道美食，制作原料主要有猪瘦肉、黄豆芽等。主料猪瘦肉、黄豆芽辅料四川郫县豆瓣酱、番薯淀粉、白胡椒粉、姜片、盐、猪油、葱花做法1.豆芽去尾须洗净，....<p>豆芽滑肉汤是一道美食，制作原料主要有猪瘦肉、黄豆芽等。</p><p>主料</p><p>猪瘦肉、黄豆芽</p><p>辅料</p><p>四川郫县豆瓣酱、番薯淀粉、白胡椒粉、姜片、盐、猪油、葱花</p><p><img alt="平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a52daec9b8e74eb38e1c693d15ce583e.jpg"/></p><p>做法</p><p>1.豆芽去尾须洗净，猪肉切片。</p><p><img alt="平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d66851fb9b2a423cb882ee7c0ef856ed.jpg"/></p><p>2.肉片里面加入郫县豆瓣酱、番薯淀粉，加水揉匀。这是整道菜最关键的步骤，一定要用手揉，没有其它选择，淀粉的量也得足够多，再次强调。</p><p>3.肉片揉好的样子。</p><p><img alt="平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/122612dcbc314dcaad428a64ecf8240c.jpg"/></p><p>4.砂锅里加适量水，切几片老姜丢进去，再从冰箱的大盆里撬一团猪油。没有猪油，花生油也可以，味道会逊色一些。</p><p><img alt="平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/918acfc856ed4915b2afba65c710e06d.jpg"/></p><p>5.水开后加豆芽，中火熬煮至豆芽熟透。豆芽不同于其它青菜，可以稍微熬久一点都没有关系。期间调盐，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放，随意。</p><p><img alt="平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/211e696f1a744a189458900c38e01d6d.jpg"/></p><p>6.豆芽煮熟后，火力调到最小，一片片放入肉片，再调回中火，等肉片都凝固了，大火煮至熟透。中途用筷子拔散粘在一起的肉片。</p><p><img alt="平顶山豆芽肉丝汤做法（美食做法豆芽滑肉汤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54aba603e1ce42c9823a7f7c18393d15.jpg"/></p><p>7.豆芽滑肉汤煮好啦，舀在碗里，撒几颗葱花，边闻着肉香边喝汤呗。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！