鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）

<span class="answer">导读</span>互动编辑张伟肉质好鲜嫩，过年啦好吃的清蒸鲷鱼做起来！1月20日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天分享一道清....<p><u>互动编辑 张伟</u></p><p><b>肉质好鲜嫩，</b><b>过年啦</b></p><p><b>好吃的清蒸鲷鱼做起来！</b></p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOqGeBXPclzU.jpg"/></p><p>1月20日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天分享一道清蒸鲷鱼，做法简单快速，保存了鱼肉的营养成分，鱼肉细嫩，鲜而不腥，既营养又美味，色香味俱全。比清蒸鲈鱼还好吃。寓意着富贵有余，年年有余，年夜饭少不了这道开运菜，真是无鱼不成席。 ” 情报员说。一起来看一下制作方法吧~</p><p>备料：鲷鱼、葱，香菜，姜，盐，红辣椒，油，料酒，蒸鱼豉油，香油。</p><p>1、鲷鱼处理好后，用清水冲洗干净，备用。 姜切片，葱切花，红辣椒切丝，姜切丝，香菜切段备用。 </p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOqHQIPr9Viv.jpg"/></p><p>2、把鲷鱼放盆里，放适量盐在鱼身上按摩一会，放料酒，把姜片放鱼身上，腌制20分钟，中间翻面，这样容易入味，备用。</p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOqHyEvuBqC3.jpg"/></p><p>3、鱼腌制好了，把姜挑出，汤汁倒掉，然后盘里放姜片，把鱼放入盘里，鱼身上再放入葱花，姜丝，红辣椒丝，放点料酒，备用。</p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOqIS2jEwBaf.jpg"/></p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOqJ1JDgU04k.jpg"/></p><p>4、锅里放水烧开后，把鲷鱼放蒸屉，大火蒸10分钟，然后停火闷2分钟。 </p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOrZ45APnOiV.jpg"/></p><p>5、把鱼盘取出来，盘里的汤汁倒掉，葱姜红辣椒挑出不要，重新把姜丝，红辣椒丝，香菜，撒在鱼身上备用。</p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOrZYApC8r3f.jpg"/></p><p>6、锅里放油，将油烧热后淋在蒸好的鲷鱼身上，激发出姜，辣椒，香菜的香味，再把适量蒸鱼豉油浇到鱼身上，淋点香油。一道清蒸鲷鱼就做好了，肉质鲜嫩无腥味，色香味俱全，真是太好吃了。</p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TTWOra13Rjaovd.jpg"/></p><p>恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！</p><p>这道肉质鲜嫩，营养又美味的清蒸鲷鱼，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~</p><p>自1月21日起，齐鲁晚报·齐鲁壹点将发起话题互动#晒晒我家年夜饭，齐鲁粮油礼包等你拿#。拍一张全家福，吃一顿年夜饭，除旧迎新，共叙天伦。你家的年夜饭做好了吗？是否也拍了全家福？你印象中最难忘的年夜饭又是什么？欢迎来齐鲁壹点情报站分享推荐，与大家一起迎新年！还有机会获得由“齐鲁粮油”提供的价值百元的优质粮油礼包哦。</p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TTWiTmF5X4yFH0.jpg"/></p><p>征集时间：1月21日（年三十）至1月27日。</p><p>参与方式：通过齐鲁晚报官方客户端——齐鲁壹点，在情报站“话题”栏目中参与话题#晒晒我家年夜饭，齐鲁粮油礼包等你拿# 文字/图片或短视频上传即可。20个优质互动内容将获得由“齐鲁粮油”提供的价值百元的优质粮油礼包。</p><p><img alt="鲷鱼清蒸的制作方法（年夜饭晒起来鲜美的清蒸鲷鱼来了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TTWkzmX9OiO14g.jpg"/></p><p>新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！