土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）

<span class="answer">导读</span>如今的猪肉价格是越来越贵，干脆选择了营养更丰富的牛肉。牛肉的做法也很多，今天就和大家分享一道竹笋土豆烧牛肉，竹笋含有丰富粗纤维，鲜爽脆嫩，土豆更是不用说，口....<p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpQtF97I0icO.jpg"/></p><p>如今的猪肉价格是越来越贵，干脆选择了营养更丰富的牛肉。牛肉的做法也很多，今天就和大家分享一道竹笋土豆烧牛肉，竹笋含有丰富粗纤维，鲜爽脆嫩，土豆更是不用说，口感糯甜入味百搭，配上筋道软糯的牛肉，三者炖在一锅，绝对是最下饭的一道家常菜。 秋季来临，天气变凉，牛肉补气血，大补的肉，搭配竹笋土豆来做成美食，吃了暖心补气，滋补身体，何乐不为呢！</p><p>By 灶作之食</p><h2>用料</h2><ul><li>牛肉 500克</li><li>竹笋肉 250克</li><li>生姜 10克</li><li>土豆 2个</li><li>干辣椒 5个</li><li>花椒 3克</li><li>八角 2个</li><li>香叶 2片</li><li>桂皮 2块</li><li>小茴香 1克</li><li>葱段 20克</li><li>生抽 20克</li><li>蚝油 15克</li><li>豆瓣酱 30克</li><li>豉油 10克</li><li>盐 5克</li><li>鸡精 5克</li><li>味精 3克</li><li>油 30克</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpQtj9b7Zk1K.jpg"/></p><p>1、准备材料</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpQuH8VNKZRs.jpg"/></p><p>2、拨出来竹笋切块</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpQuf4QaAdb1.jpg"/></p><p>3、土豆切块</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpQvEFrMNohw.jpg"/></p><p>4、牛肉切块</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRHa2C4JIfY.jpg"/></p><p>5、开水下锅竹笋焯水三分钟</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRIJ8CNTPYQ.jpg"/></p><p>6、放冷水里浸泡</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRIgHsOyXDm.jpg"/></p><p>7、牛肉冷水下锅焯水</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRJ516S2nyQ.jpg"/></p><p>8、捞出备用</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRJaIZuGlC9.jpg"/></p><p>9、油锅炒香香料之后放入豆瓣酱炒香</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRvZN5AcEg.jpg"/></p><p>10、放入牛肉</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRwA2s087r7.jpg"/></p><p>11、下入竹笋</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRwY6dHN5LJ.jpg"/></p><p>12、倒入高汤或者水一大碗</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRx087rWtd7.jpg"/></p><p>13、放入调味料</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpRxdBWyLz7u.jpg"/></p><p>14、大火烧开转小火炖煮至牛肉软烂</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpSMo5QmKPaB.jpg"/></p><p>15、下入土豆</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(17)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpSNC5CCQ90N.jpg"/></p><p>16、盖上盖子煮约十分钟</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(18)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpSNaAgRFLuu.jpg"/></p><p>17、收干汤汁</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(19)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpSNxaSuic0.jpg"/></p><p>18、成品展示</p><p><img alt="土豆干笋烧牛肉的做法（入秋滋补正当时）(20)" src="/static/upload/image/20231217/SjmpSOL1c6yd3g.jpg"/></p><p>19、成品展示</p><h2>牛肉的营养功效</h2><p>1.增长肌肉</p><p>它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。</p><p>2.增加免疫力</p><p>可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。</p><p>3.促进康复</p><p>能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。</p><p>4.补铁补血</p><p>铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。</p><p>5.抗衰老</p><p>牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。</p><p>牛肉的营养价值</p><h2>牛肉的饮食禁忌</h2><p>牛肉 栗子 引起呕吐 </p><p>牛肉 红糖 胀死人 </p><p>牛肉 盐菜 会中毒 </p><p>牛肉 鲶鱼 会中毒 </p><p>牛肉 田螺 会中毒 </p><p>牛肉 白酒 会牙齿发炎 </p><p>牛肉 橄榄 同食会引起身体不适 </p><p>此外，牛肉的禁忌还有 </p><p>（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 </p><p>（2）内热盛者禁忌食用 </p><p>（3）不宜食用熏、烤、腌制之品 </p><p>（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 </p><p>（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 </p><p>（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 </p><p>（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 </p><p>（8）不宜与牛膝、仙茅同用 </p><p>（9）服氨茶碱时禁忌食用 </p><p>PS：牛肝的禁忌 </p><p>（1）忌鲍鱼、鲇鱼 </p><p>（2）不宜与富含维生素C的食物同食</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！