夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）

<span class="answer">导读</span>椒麻鸡腿食材：琵琶鸡腿一只剔骨，洋葱切丝，花椒麻椒各一勺，青红小米椒切段，葱花，蒜末，姜片做法：1、鸡腿剔骨后煮熟切开放到盘子里，撒上辣椒段葱姜蒜。2、淋3....<p>椒麻鸡腿</p><p><img alt="夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2a68c337024246bd947e30c0215ef3e0.jpg"/></p><p></p><p>食材：琵琶鸡腿一只剔骨，洋葱切丝，花椒麻椒各一勺，青红小米椒切段，葱花，蒜末，姜片</p><p>做法： </p><p>1、鸡腿剔骨后煮熟切开放到盘子里，撒上辣椒段葱姜蒜。</p><p>2、淋3勺生抽 2勺料酒 1勺蚝油。 </p><p>3、锅里加油下入洋葱、花椒麻椒、姜片，煎到洋葱微微变黄，滤出调料把热油淋在鸡腿上。</p><p>4、上锅蒸15分钟即可。</p><p>茄子炒豆角</p><p><img alt="夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/88aa7728359b400e8078d1813fd8381e.jpg"/></p><p></p><p>食材：茄子、豆角、大蒜、花椒、食用油等一些常用的调料</p><p>做法 </p><p>1、到常去的超市或者是菜市场买新鲜的茄子和豆角，茄子要买没有“皱纹”的，因为这样的茄子才是新鲜的，豆角要买长度都差不多的，因为这样的豆角质量比较好，另外不要认为在超市买的豆角就没有虫子咬过的痕迹，所以还是要自己检查一遍的，然后把茄子和豆角切成小段备用。</p><p>2、这一步就是使茄子不变黑，豆角变软的关键，首先把油锅加热，然后放入一点食用油，接着把茄子放进去过一遍油，然后立刻捞出，然后再倒入一点食用油，接着不豆角放进去翻炒一下捞出来。</p><p>3、前两步都是在做准备工作，接下来才开始真正的烧菜，首先把油锅加热，然后放入蒜瓣和辣酱炒香，接着放入豆角和茄子翻炒，如果锅中比较干可以放一点水，接着放入食用盐很酱油再翻炒一会就可以了。</p><p>腰果鸡丁</p><p><img alt="夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a4a615cbc6654d58948c4bd9d19815bd.jpg"/></p><p></p><p>做法 </p><p>1.鸡肉切成丁，用蛋清抓匀待用</p><p>2.腰果炸成金光色待用</p><p>3.胡萝卜切丁 </p><p>4.生瓜切丁 </p><p>5.烧开水，把胡萝卜和生瓜丁汆水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆</p><p>6.然后把鸡丁放入开水汆水，为了更嫩</p><p>青椒炒肉 </p><p><img alt="夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/33ae203ee961460297a5049c0ed82bca.jpg"/></p><p></p><p>做法 </p><p>1.肉切薄片倒入生抽少许腌制</p><p>2.圆葱切小块</p><p>3.辣椒切丝 </p><p>4.等油热放入较肥的肉翻炒榨出肥油后放较瘦的肉。翻炒瘦肉变成白色盛出。</p><p>5.油热后放入葱炒出香味儿。放入切好的青椒丝，炒至青椒丝变色</p><p>东北乱炖一锅出</p><p><img alt="夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6e07040d81714463b8dba2153c7455f4.jpg"/></p><p></p><p>做法 </p><p>1.将豆角炒熟成出备用</p><p>2.锅底留油倒入排骨翻炒，加少许糖</p><p>3.排骨变色后依次放入蒜、姜、葱翻炒，之后放入花椒和大料，料酒、生抽、老抽翻炒</p><p>4.炒出香味后倒入豆角继续炒一分钟后，放入玉米，倒入清水没过食材，调中火烧开</p><p>5.水开10分钟以后放入土豆，倒入牛肉粉和盐调味</p><p>私房大盘鸡</p><p><img alt="夏天就馋这菜简单好吃还不贵（好吃到跺脚的家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c970cae948764b36954cf1947922c832.jpg"/></p><p></p><p>食材 ：鸡，土豆，洋葱，青椒，干红辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，姜，蒜，料酒，啤酒，味精</p><p>做法：</p><p>1，鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切块，洋葱切块</p><p>2，锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出</p><p>3，另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香</p><p>4，放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒</p><p>5，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒</p><p>6，倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮</p><p>7，炖到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）</p><p>8，汤汁控制在你需要的程度，加味精或者鸡精，完成</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！