正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）

<span class="answer">导读</span>超级简单又方便的的红烧鲅鱼，鲜美又下饭，新手小白也可以一次成功哦。以前不喜欢做鱼，总感觉很麻烦又怕做出来不好吃。但这个红烧鲅鱼简直不要太好吃太好做哦！快快跟....<p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7gEJH4CcSnm.jpg"/></p><p>超级简单又方便的的红烧鲅鱼，鲜美又下饭，新手小白也可以一次成功哦。以前不喜欢做鱼，总感觉很麻烦又怕做出来不好吃。但这个红烧鲅鱼简直不要太好吃太好做哦！快快跟着学起来吧</p><p>By 小芡儿爱美食</p><h2>用料</h2><ul><li>鲅鱼 2条</li><li>葱 1根</li><li>姜 6片</li><li>蒜 5瓣</li><li>花椒 数粒</li><li>大料 2个</li><li>生抽 2勺</li><li>老抽 1勺</li><li>白醋 1小勺</li><li>黄豆酱 1勺</li><li>白糖 1小勺</li><li>盐 适量</li><li>香菜 1根</li><li>白酒（料酒） 2勺</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7gF03Rc9i0.jpg"/></p><p>1、先把鲅鱼洗净切段，放上葱姜白酒（或料酒）腌上半小时</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7gFR81V7EGt.jpg"/></p><p>2、锅里放油，加入葱姜</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7gG4Hy8xU5D.jpg"/></p><p>3、油一定要烧热，放一点盐，再放入切好的鱼段煎至两面金黄，一定要煎透一面再翻面这样鱼的表面不容易碎</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7gGg7MRsLXx.jpg"/></p><p>4、两面都煎制金黄，捞出备用</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7ghHC2p8ga9.jpg"/></p><p>5、重新起锅放油，加入葱姜蒜花椒八角爆香</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7ghs3pUfXRe.jpg"/></p><p>6、把煎好的鱼放入锅里。加入料酒，白醋，一点点白糖，生抽，老抽,黄豆酱，一点点盐</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7giLBs1BL6b.jpg"/></p><p>7、简单翻炒几下</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7giu88YkHFT.jpg"/></p><p>8、添水大火烧开转小火，炖30～50分钟，慢慢炖，越旧越有味，最后放点香菜，出锅</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7gjO8FtUiKt.jpg"/></p><p>9、太香啦</p><p><img alt="正宗红烧鲅鱼的做法（简单版红烧鲅鱼）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SRd7h6u85Rc6cC.jpg"/></p><p>10、配一碗大米饭太绝了</p><h2>小贴士</h2><p>炖鱼时间越久越入味。调味料根据自己口味随意调节，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒，小米辣更好吃了，在爆香葱姜时可添加小米辣干辣椒哦</p><h2>鲅鱼的营养功效</h2><p>1.止咳平喘</p><p>鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。</p><p>2.提神抗衰老</p><p>鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！