三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）

<span class="answer">导读</span>在家也能吃到正宗凉皮了，全部教给你，2分钟一张，好吃又过瘾！要说最近最火的美食，那就非凉皮莫属了！以往属于夏季的美食，今年却在冬天成为人们的桌上客。不少宅在....<p>在家也能吃到正宗凉皮了，全部教给你，2分钟一张，好吃又过瘾！要说最近最火的美食，那就非凉皮莫属了！以往属于夏季的美食，今年却在冬天成为人们的桌上客。不少宅在家的人都纷纷开始尝试制作凉皮，爽滑劲道，辣爽过瘾，丝丝凉意还能带给宅在家焦躁的人们一丝安慰。今天，小编也为大家带来凉皮的菜谱，教你做最过瘾的凉皮，满足你的味蕾。走过路过的小伙伴，不要错过，赶紧收藏吧！接下来就跟着小编一起来学习制作凉皮吧，这道最过瘾的吃法不容错过！这次小编带来的这道菜谱，制作步骤更为简单，更容易上手，省去洗面的麻烦，新手也可以轻松完成！</p><h3>凉皮最过瘾的吃法</h3><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b8769613bac54ca9b09223084363402b.jpg"/></p><p><strong>By 摩西膳坊GODOFMERCY</strong></p><p>配料：</p><p>面粉 200克、水 300克、香油 几滴、芝麻酱 2勺、鸡精 少许、精盐 少许、生抽 1勺、陈醋 1勺、花椒油 少许、辣椒油 1勺、蒜 3瓣、胡萝卜 60克、黄豆芽 60克、黄瓜 60克</p><p>烹饪步骤：</p><p>1.先来和面，200克面加2克盐，增加筋性</p><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fb9969c02eb34106b33e5c5cc184a4f3.jpg"/></p><p>2.搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨，搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了</p><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/da3dfe4b7a414bd19ff1443581e0d0cd.jpg"/></p><p>3.20秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来</p><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7b2ad447ff944a1ea597b63f59a23793.jpg"/></p><p>4.薄饼机翻过来，只需等上10几秒，将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段</p><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2ee198d4a1394d179dbd0bebeb630134.jpg"/></p><p>5.胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用</p><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4ab447455ccc4311b45fb5fb3826151f.jpg"/></p><p>6.配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可</p><p><img alt="三分钟搞定劲道又爽滑的凉皮（在家也能吃到正宗凉皮了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15442a4be8d84012878e855a57bcb713.jpg"/></p><p>烹饪小贴士：</p><p>1、把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状；2、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热；3、按键开机预热约20秒，即可操作，当饼皮边缘翘起并有香味，饼皮制作完成；4、豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。</p><p><strong>大家吃凉皮时，喜欢放芝麻酱吗？</strong></p><blockquote><p>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！