鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。溜笋鸡丁是以鲜笋和鸡肉为主要食材，配上青红椒等为配料制作而成的一道美食，鲜笋和鸡肉都是营养价....<p><strong>大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。</strong></p><p>溜笋鸡丁是以鲜笋和鸡肉为主要食材，配上青红椒等为配料制作而成的一道美食，鲜笋和鸡肉都是营养价值比较高的食材，怎样做味道鲜，鸡肉嫩，今天我们就分享一道溜笋鸡丁的鲜嫩脆爽的做法，家常好吃下饭快。</p><p>收藏着，过年为您的餐桌上多道待客菜。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e5a46cb64f734896b1b6ae40bbd3051e.jpg"/></p><p>首先我们准备一下食材：<strong>鸡脯肉80克，先片成厚片，再切成粗条。</strong></p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e35f7075fa034252b67410a3541b74ce.jpg"/></p><p>然后切成鸡丁放在盆中，打入一个鸡蛋。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4d5b3d6575914d02a0ce3891c4dfaf48.jpg"/></p><p>加入<strong>食盐2克</strong>，搅拌均匀以后，放入玉米淀粉少量，用筷子顺着一个方向继续搅拌，然后腌制10分钟。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b2a03ca3ea7d48269a45ead24b80c2ba.jpg"/></p><p>超市买的真空包装的鲜笋，切成笋丁。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/55bc44db0b144ab08fe85d32a6c3c25c.jpg"/></p><p>芹菜切成短一点的段，泡发好的木耳切成小块。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2268a567a96a42f18076a58d5d23b20a.jpg"/></p><p>青椒和红椒各一片，同样切成青红椒丁。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/17406b9da493443483b5c1f84cd1ecc3.jpg"/></p><p>大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，大葱切成葱段，与姜，蒜一起放在盆中。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cf545853c651446a8c7c267e371d31cc.jpg"/></p><p>下面，我们把鸡丁在油锅内滑一下，锅内烧油，油温接近四成热时，放入鸡丁，油面平静，极少的冒泡，开中火炸制一分钟左右，倒出鸡丁控油。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/436511c9c21540359b3a8e54a95ce624.jpg"/></p><p>接着，我们再把笋丁，芹菜，木耳和青红椒焯水，锅内烧水，水开以后，放入笋丁，芹菜，木耳和青红椒。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a5a9077644e44b65bf3e1ac359474808.jpg"/></p><p>焯水半分钟左右，倒出用清水冲凉，控干水分。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/25252a3f60444f3a9e1dd42956c35d45.jpg"/></p><p>锅内烧油，放入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒，翻炒出香味以后，倒入<strong>料酒10克</strong>，再加入适量的清水。</p><p>加入<strong>食盐2克，鸡粉2克，</strong>搅匀化开以后，放入笋丁，芹菜，木耳和青红椒继续翻炒，让食材充分吸收汤汁，再倒入鸡丁翻炒。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e80061e38791445c99e53a391e5d51b7.jpg"/></p><p>翻匀以后，淋入少许水淀粉，淀粉能使食材与调料更好的融合，更入味，再淋入少许明油，淋入明油可以使菜品颜色鲜亮。</p><p>翻匀后，就可以出锅装盘了。这道非常美味的溜笋鸡丁就做好了，喜欢这道菜的就试试吧。</p><p><img alt="鸡丁简单家常菜做法（鸡丁这样做更好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1ef8ca9ea7984129bc9ea4b57f3a42f0.jpg"/></p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都会有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！