双椒肥肠的做法（双椒肥肠的烹饪方法）

材料：猪大肠500克，青、红辣椒共150克，水发木耳50克葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙，现在小编就来说说关于双椒肥肠的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

双椒肥肠的做法

材料：猪大肠500克，青、红辣椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。

木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。