红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）

<span class="answer">导读</span>欢迎和小酥肉一起探讨美食，进来了就点个关注吧，小酥肉每天为您更新各种美食的做法与技巧！它是夏天最好的瓜，清热解暑、减肥瘦身，比吃西瓜强进入夏天，人们在选择蔬....<blockquote>欢迎和小酥肉一起探讨美食，进来了就点个关注吧，小酥肉每天为您更新各种美食的做法与技巧！ <p><strong>它是夏天最好的瓜，清热解暑、减肥瘦身，比吃西瓜强</strong></p><p>进入夏天，人们在选择蔬菜水果的时候比较关心的一个问题就是是否能消暑，在夏天这个炎热的季节，吃上一些可以消暑的瓜果蔬菜是再好不过的了。今天小编要给大家分享的是“夏天最好的瓜”，它就是冬瓜。冬瓜可以说是夏天最好的消暑蔬菜，光是听到“冬瓜”这两个字就可以给人带来一丝凉意，似乎可以感觉到一点冬天的气息。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9abb77e5bca546269cabfc549d5e40e5.jpg"/></p><p>冬瓜性微寒、冬瓜的含水量在众多蔬菜中是首屈一指的，高达90%以上，比如说我们平时吃500克的冬瓜，就等于喝了450克高质量的水。而且冬瓜的热量较低，还可以控制人体内的糖类转化为脂肪。所以在夏天这个炎热的季节多吃一点冬瓜可以起到利尿消肿、清热解暑、减肥瘦身的作用。</p><p>下面小编为大家分享一款口感可以媲美红烧肉的“红烧冬瓜”的做法，保证让你吃一次就爱上吃冬瓜。小编这里用的是小冬瓜，也叫“水果冬瓜”，相比普通冬瓜来说，口感更好，含水量更丰富。</p><p><strong>【红烧冬瓜】</strong></p><p><strong>食材：</strong>冬瓜400克、八角两颗、大蒜两瓣、生抽、老抽、盐、水淀粉。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3183deb5fced4109b74e489bcd9c4896.jpg"/></p><p>做法步骤：</p><p>1、首先把冬瓜去掉外皮，去掉中间的瓤，切成如图的大块备用。（冬瓜的皮比较硬，用削皮刀可能削不动，可以用菜刀一点点往下切。）</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8653981455654d0586a332bd710f328c.jpg"/></p><p>2、把大蒜用刀背轻轻拍一下，不要拍太碎备用。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/806d99ae55ea4c36a1d27389956f76b1.jpg"/></p><p>3、先把锅烧热，然后在锅里加入少许的食用油润一下锅，把切好的冬瓜整齐的摆在锅底，转为中火开始煎冬瓜。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c9bf34d0af1649ff93ddbc8b19042d2b.jpg"/></p><p>4、把冬瓜煎至一面金黄后翻面，继续中火慢煎，煎至两面金黄后下入八角和蒜瓣翻炒几下。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ccb11fe6c6eb42b5b3f08c19850d5cae.jpg"/></p><p>5、加入适量热水，加入盐、生抽调味，少许老抽调色，盖上锅盖转为中小火炖煮3分钟。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f86c66cfa33a4c12a2243fd24d3878db.jpg"/></p><p>6、炖煮至汤汁变少后淋入少许水淀粉勾芡。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cdbb8479de8846b9ae5517b26263075a.jpg"/></p><p>7、继续翻炒几下，大火收汁至汤汁粘稠即可出锅。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a15d6287642542d793776b9b1e34ac22.jpg"/></p><p>8、出锅装盘，撒一点小葱花点缀。这道红烧冬瓜就做好了，不仅营养丰富，而且口感浓郁，味道也十分鲜美。喜欢这道菜的小伙伴可以收藏起来哦，有时间动手做给家人吃。</p><p><img alt="红烧冬瓜的做法有哪些（冬瓜别只会做汤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0903061610d34aebaa18f6e5122cf202.jpg"/></p><p><strong>最后说几句：</strong></p><p>1、调料不需太多，大蒜、八角、盐、酱油足以。</p><p>2、冬瓜一定要提前煎一下，不仅口感好，而且更容易入味。</p><blockquote>文章为小酥肉美食原创，如果您喜欢小酥肉的文章，欢迎点赞、转发、收藏。如果您还有哪些意见或者看法，也欢迎在下方留言评论，我们一起探讨！</blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！