安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）

<span class="answer">导读</span>说到小吃不得不提及安徽安庆，因为在很多地方都会有很老的店铺外面挂着正宗安庆小吃的牌子。安庆地处长江边，周边还有皖河、鸭儿塘、菱湖、石门湖、石塘湖等，江南大渡....<p>说到小吃不得不提及安徽安庆，因为在很多地方都会有很老的店铺外面挂着正宗安庆小吃的牌子。安庆地处长江边，周边还有皖河、鸭儿塘、菱湖、石门湖、石塘湖等，江南大渡口还有升金湖。水土肥沃，物产丰富，自然就会有各种美食的产生。安庆小吃十分出名，遍布安徽各地。它最大的特点就是博采众长，融汇各地小吃特色，具有南北不同风味。今天就给大家介绍一些安庆当地有名的小吃。 看看你吃过几样···</p><strong><strong>胡玉美蚕豆辣酱</strong></strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>清朝光绪三十二年(公元1906年)，胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上，获金质国际荣誉奖章，并先后在上海国际展览会、西湖博览会上，获“国光”银质奖章，被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。</p><strong><strong>麦陇香墨子酥</strong></strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>安庆市怀宁县传统名产，色如山巅白雪故名“顶雪糕”。光绪三十二年(公元1906年)，参加南京地方产品会赛，名列前茅，进京深受慈禧太后的盛赞，遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白，软绵酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。</p><strong>豆耙</strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>豆耙，又名豆丝。安庆市各部分地区特别盛行。豆粑历史悠久，古时人们在秋收后农闲时趁天晴制作，某些地区集中在中秋节那天团聚时节制作，主要是为了在寒冷的冬天做早餐和晚餐方便。现在许多人为了尝鲜，做豆粑就不分季节，将制作豆粑的目的也改变了。</p><p>豆粑的原材料以大米为主，豆类为附，也有掺小麦和荞麦的。掺和的豆子可以是绿豆、红豆、豌豆、黄豆、蚕豆等食用豆子的一种或几种。</p><p>豆粑的制作工艺很特别：主要包括把各种豆类大米等浸泡，再磨成浆，再在锅里烫成薄饼，然后将饼切成丝，晾晒干等步骤。每一个环节都很有讲究，比如各种原料的比例啦，磨浆的粗细啦，以及在锅里烫时的火候等等。</p><p>成粉团，馅多皮薄，主要有大蒜、萝卜丝、豆角、白菜、豆腐、腊肉碎、少许辣椒粉等拌馅，裹馅后放入蒸笼，用猛火蒸约二十分钟即可。</p><strong>盐菜饭</strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>现在的生活条件好了</p><p>天天有鱼有肉</p><p>可是我却时常怀念哪碗”盐菜饭“</p><strong>腌豇豆</strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>腌豇豆当年被称作“红色哨兵”，说起它的这一特殊名称来还有一段奇特的经历。大革命时期，敌人封山，红军战士被困在山里，虽然有野果杂粮，但是没有盐吃，有一个烧炭人可以自由地出入大山，为了帮助红军，他想出一个办法，叫山下的老百姓多腌一些腌豇豆，每次上山都挑上一些，以解决红军的吃盐问题。后来腌豇豆的秘密还是被敌人发现了，敌人就把烧炭人枪杀了。</p><p>为了纪念这位烈士，以后红安家家都做腌豇豆，并且成为至今红安农家的传统菜。同时在红军时期，红军战士住在山洞里，乡亲们经常送腌豇豆给红军战士吃，由于当时敌人经常上山围剿，红军随时随地要转移，于是红军与乡亲们商量一个暗号，只要在山洞口摆上腌豇豆，就说明这地方被敌人发现了，乡亲们就不能到这里来。所以别看小小不起眼的腌豇豆，它当年为红军站过岗放过哨，被群众誉为“红色哨兵”呢。</p><p>这腌豇豆的制作也很简单，首先是要选好地里生长的极嫩极胖的豇豆，稍老一点就不好吃了，最好是那种弯弯的地豇豆，拌以大蒜和辣椒，用盐腌好，上面再压上大石头，半个月后，就有又香又脆的腌豇豆了，以这种腌豇豆作佐粥的菜，香中有辣，辣中有脆，越吃越有味。</p><strong>豆腐乳</strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。</p><strong>拐枣儿</strong><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>摘下来看着跟木头似的</p><p>直接咬，里面汁多啊</p><p>没熟的时候又酸又涩</p><p><img alt="安庆好吃的美食排行榜（安庆最好吃的特色美食汇总）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>总结了这么多</p><p>你吃过多少</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！