东北茄子拌土豆正宗做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

导读小时候一到夏天老妈就喜欢做上一道酱拌茄子土豆，浓郁的黄豆酱包裹住软乎乎的茄子和土豆，一口下肚，特别的满足。这道菜可以作为一道凉菜来吃，也可以作为一道有菜又有....

小时候一到夏天老妈就喜欢做上一道酱拌茄子土豆，浓郁的黄豆酱包裹住软乎乎的茄子和土豆，一口下肚，特别的满足。 这道菜可以作为一道凉菜来吃，也可以作为一道有菜又有饭的主食来吃。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 圆茄子 1个
• 土豆 1个
• 六月香黄豆酱 4勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 葱 适量

做法步骤

1、茄子和土豆清洗干净，切成块或者是条，放入蒸锅里蒸熟，取出来放凉备用。

2、葱切段，拿一个大一些的容器，把茄子撕开，土豆放入按碎。

3、放入葱段，六月香黄豆酱和蒜蓉辣酱翻拌均匀。

4、这道老式酱拌茄子土豆就完成了。

小贴士

1 . 这道菜现拌现吃口味最佳，而且不建议过夜食用，土豆冷藏隔夜会影响口味和口感。 2 . 六月香黄豆酱豆香浓郁，很有以前老式黄豆酱的滋味，真的太怀念这样的滋味了。

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