牛肉可乐饼的家常做法 鲜虾牛肉可乐饼

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牛肉可乐饼的家常做法 鲜虾牛肉可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”而得名，并不含有可乐。是16世纪西餐开始传入日本时，逐渐被日本人民接受和备受喜爱的美食。可乐饼原本的做法是，用奶油和面粉制成酱加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。而日本家庭将可乐饼主要食材改成马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。今天做了个改良版的鲜虾牛肉可乐饼，味美鲜香，外酥里糯真的好好吃！