真正的水煮蛋应该怎么吃 教你水煮蛋最凉爽的做法

导读一到夏季人就不爱吃饭了，夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱....

一到夏季人就不爱吃饭了，夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不舒适。夏季不可以暴饮暴食，就是不可以过饱，尤其晚餐更不应饱食。

夏天要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿。还吃一些黄瓜，黄瓜作为瓜茄类的蔬菜之一，里面含有的水分非常的丰富并且含有天然的清甜味，所以黄瓜具有解渴、清热的作用。黄瓜搭配鸡蛋既可以解渴、清热，还能够有效的补充营养。今天就跟大家分享一个黄瓜鸡蛋的新吃法，清爽好吃还解渴，比吃红烧肉还要解馋。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【黄瓜拌鸡蛋】

食材：黄瓜 鸡蛋 蒜瓣 红椒

【制作方法】

1、准备五个鸡蛋，把鸡蛋清洗干净，之后将鸡蛋放入锅中，然后放入清水没过鸡蛋，开大火烧开，转中火煮15分钟。

2、准备一根清洗干净的黄瓜，用刮刀器一层层的刮出薄薄的黄瓜片，黄瓜片不要刮的太厚了 不然卷起来不好看。刮的时候黄瓜片要薄厚均匀，这样卷成的黄瓜卷才均匀。

3、黄瓜片全部刮好之后，取出黄瓜片，从一端将黄瓜薄片给卷起来 ，卷的时候要卷的紧实一点，把卷好的黄瓜卷一个个的摆放在盘子里，摆成一个造型就可以了。也可以摆成自己喜欢的造型。

4、鸡蛋煮熟之后，把鸡蛋捞出来放入冷水中，尤其是新鲜的鸡蛋 冷水里面泡一泡 容易去皮取出泡好的鸡蛋 一个个的剥去外皮，把剥皮的鸡蛋放在菜板上。

5、鸡蛋全部剥好之后，取一根比较细一点的绳子，然后用绳子将鸡蛋分成均等的四份，用细细的绳子 不容易将鸡蛋给弄烂 比刀切的更快捷方便。把所有的鸡蛋都切成小块就可以了。

6、把鸡蛋小块摆进盘子里面，摆出一个比较好看的造型就可以了

7、取一把蒜瓣拍碎，之后将蒜瓣剁成蒜蓉。取一个红椒，切成红椒小圈。把蒜蓉红椒圈放进小碗里面，之后浇入滚烫的热油爆香。然后放入一勺盐 一勺鸡精，一勺生抽 一勺陈醋，将料汁充分的搅拌均匀。

8、把调好的料汁均匀的淋在盘子里面。鸡蛋上也要淋入料汁 这样才入味，清爽好吃还解馋的凉拌水煮蛋就做好啦，鸡蛋这样做 比吃肉舒服，清爽好吃还解馋 真的看饿了。

【丽晓私房话】

1.鸡蛋清洗干净，放入锅中煮15分钟左右。

2.黄瓜要刮成薄薄的黄瓜片，薄厚要均匀

3.切鸡蛋的时候不要用刀，最好用绳子，这样切口处比较平整

今天分享的黄瓜拌鸡蛋您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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